季節の節目を大切にする中村孝明氏の和食。贅沢な素材を惜しみなく使用した??野建氏のフレンチ。芳醇な広東料理を楽しめる譚澤明氏の中華。3シェフ監修の美味が詰まったおせち料理です。

京都・亀岡産黒毛和牛を使用した赤ワイン煮を取り入れた亀岡市ふるさと納税限定の豪華なおせち料理です。
※重箱の蓋には、亀岡市観光マスコットキャラクター「明智かめまる」のイラストをあしらっています。

お品書き
壱の重（和）
筍旨煮、きぬさや煮、蛸やわらか煮、梅型ねじり人参煮、鮭西京焼、子持鮎甘露煮、いくらなます、渋皮栗きんとん、金箔黒豆ブランデー風味、田作り煮、蟹真丈、日向夏の甘露煮、あわび煮、玉こんにゃく旨煮、車海老旨煮、大豆煮

弐の重（洋）
オマール海老のパイ包み、ビーンズブイヨン煮、ブロッコリーグリル、合鴨の香草マリネ、パテドカンパーニュ、赤シュークルート、ソーキと菜の花のテリーヌ、ラタトゥイユ、フォアグラムース 赤ワインジュレ、スモークサーモントラウト、ケッパーベリー、京都・亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮、帆立燻製グリル、きのこマリネ、つぶ貝燻製オイル漬け

参の重（中）
蜜汁叉焼、筍のオイスターソース煮、椎茸のオイスターソース煮、青パパイア入りなます 胡瓜の酢漬け入り、中華くらげ、くるみの飴だき、海老チリソース、牛肉たれ焼、炙り松笠イカと枝豆の中華あんかけ、酒醸鶏（チューニャンチー）、黒酢酢豚

原材料
京都･亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮（国内製造）、黒酢酢豚、ラタトゥイユ（ラタトゥイユ（玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、なす、トマトペースト、その他）、赤パプリカマリネ、黄パプリカマリネ、刻みパセリ）、海老チリソース、酒醸鶏（鶏肉、酒醸、その他）、スモークサーモントラウト、いくらなます（紅白なます（大根､人参､醸造酢、その他）、味付いくら）、青パパイア入りなます　胡瓜の酢漬け入り（青パパイア入りなます（パパイヤ、人参、醸造酢、砂糖、その他）、胡瓜の酢漬け）、オマール海老のパイ包み（魚肉すり身、パイ生地、オマールロブスター、クリーム、その他）、炙り松笠イカと枝豆の中華あんかけ、蜜汁叉焼（豚肉、醤油、砂糖、その他）、渋皮栗きんとん（きんとん（薩摩芋ペースト、砂糖、水あめ、還元水あめ、寒天）、渋皮栗甘露煮）、牛肉たれ焼、フォアグラムース　赤ワインジュレ（フォアグラ、生クリーム、乳等を主要原料とする食品、フランボワーズピューレ、その他）、蛸やわらか煮、鮭西京焼、蟹真丈（紅ズワイガニ、魚肉すり身、油脂加工品、その他）、筍のオイスターソース煮、パテ・ド・カンパーニュ（豚肉、豚レバー、牛乳、卵、その他）、きのこマリネ、合鴨の香草マリネ、中華くらげ、筍旨煮、帆立燻製グリル、子持鮎甘露煮、椎茸のオイスターソース煮、金箔黒豆ブランデー風味、日向夏の甘露煮、玉こんにゃく旨煮、大豆煮、つぶ貝燻製オイル漬け、車海老旨煮、ソーキと菜の花のテリーヌ（豚バラ軟骨、菜の花、その他）、あわび煮、田作り煮（片口いわし、砂糖、水あめ、醤油）、ビーンズブイヨン煮、ブロッコリーグリル、くるみの飴だき、梅型ねじり人参煮、赤シュークルート（赤キャベツ、穀物酢、砂糖、その他）、ケッパーベリー、きぬさや煮／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、酸味料、pH調整剤、ソルビトール、乳化剤、着色料（カラメル、カロチノイド、黄4、青1、赤102、黄5、クチナシ、金、紅麹）、香辛料抽出物、香料、甘味料（カンゾウ）、グリシン、酢酸（Ｎａ）、シリコーン、酒精、酵素、ビタミンB1、酸化防止剤（Ｖ.C、V.E）、ミョウバン、加工デンプン、トレハロース、リン酸塩（Ｎａ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、漂白剤（亜硫酸塩）、重曹、硫酸鉄、糊料（加工デンプン）、水酸化Ca、乳酸Ca、（一部にえび・かに・くるみ・小麦・卵・乳成分・あわび・いか・いくら・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）

消費期限
2024年1月1日23時　※10℃以下での消費期限です

保存方法
10℃以下にて保存

加工業者・製造者
株式会社富士フーズ
静岡県富士市原田126番地の8

提供元
株式会社大津中央食品

申込期間
～2023年12月25日


【注意事項】
・本お礼品は2023年12月31日にお届け致します。
・時間指定不可
・到着後は10℃以下で保管してください。冷蔵庫のスペースの確保をお願い致します。
・原料調達状況により、やむを得ずお品書き、原材料の一部が変更となる場合があります。
・お届けには最善を尽くしますが、出荷後、大雪・悪天候・混雑等で配送遅延が発生する場合がございます。何卒ご了承ください。
・画像はイメージです。

※配送不可地域【北海道、東北、沖縄、その他離島】
※配送先住所の入力にご注意ください

・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

容量		配送
品目:　42品目 人数:　約3～4人前 冷蔵おせち、重箱付、盛付済のおせちです。 重箱（外寸）　縦18.5cm×横18.5cm×高さ5.4cm		常温 冷蔵 冷凍 定期 ギフト のし 2023年12月31日お届けとなります。