「乾塩法」で作った【ケルンのベーコン ブロック】

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[ケルンのベーコン]
ケルンのベーコンは「乾塩法」と呼ばれる昔ながらの製法でひとつひとつ丁寧に作っております。水を使わず、直接塩を塗りこみ半月熟成させます。手間暇がかかり、熟練の技を要しますが、ベーコン本来の旨味を極限まで凝縮させることができます。

＜ベーコンブロック＞
厳選された国産豚バラ肉を、長時間漬け込み、熟成させ、しっかりとスモークをかけた風味豊かな本格ベーコンです。

製造者：有限会社平野屋本店
製造場所：名古屋市北区長喜町1-13　ハム・ソーセージ工房「KOLN　ケルン」

【事業者情報】
事業者名　株式会社ウルプロ
連絡先　　052-265-6626
営業時間　10:00-19:00
定休日　　土曜・日曜・祝祭日・年末年始など

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