佐賀の昔ながらの手作りにんにく卵黄：A085-006

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全国でも珍しい『ひげにんにく』。
普通のにんにくよりも栄養が数倍高く、匂いが少ないところが魅力です。
緑地平飼いの健康なにわとりが生んだ有精卵卵黄を昔ながらの伝統製法で練り合わせました。
袋を開けるとフランス料理のような香ばしいにんにくの匂いがしますが、飲んだ後は匂いが気にならないので、接客業の方や女性などに人気です。
スプラウト野菜であるひげにんにくは、芽と根が出たばかりのときに収穫されます。
これから大きく育つために栄養をいっぱい貯めこんでいる時期です。
その栄養が豊富にある芽と根も一緒に練りこんだ、国内では大変珍しいにんにく卵黄です。

【おすすめの召し上がり方】
普段の食事で不足がちの栄養補給には2粒ほど、お疲れの時は6粒から8粒を水またはお湯でお飲みください。
開封後はアルミジップを閉じて、なるべく早めにお召し上がりください。

■生産者の声
ひげにんにくは軽石底面水耕栽培の「竹葉農法」によって栽培されています。
一粒一粒のリンペンの皮をむいて、一粒一粒を植え込み、手間暇を惜しまず栽培されています。
畑の中で栽培すると、根っこに土が付いてしまうので、清潔なビニールハウスに暖房設備、換気設備が必要で、昼夜を通して適温を維持しなければ収穫するのが難しいです。
お届けするにんにく玉は、水耕栽培から収穫した後、直ちに長時間練り上げ、有精卵卵黄を混ぜ合わせて練り上げた昔ながらの製法(伝統製法)で作りました。
一般に流通しているソフトカプセルの一粒の重量は400mgほどですが、このうちソフトカプセルと中身を充填するために使われる油や酸化防止のミツロウなどの重量を差し引くと、にんにくの量は100mg程度しかありません。
発芽ひげにんにく玉は一粒が約200mgですが、まるまる全てがにんにく成分ですので約2倍の量が込められています。
保存料や酸化防止剤、油や澱粉などの添加物は、一切使用しないでコツコツ真面目に作りました。

■原材料
ひげにんにく（福岡県産）、有精卵（佐賀県産）

・常温で保存してください。

【賞味期限】常温で３年
【提供元】日本にんにく
【アレルギー】卵

【地場産品基準のうち該当する類型：告示第5条第3号】
上記類型に該当する理由　市内で製造されたもの

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