【吟醸酒房 油長】京都酵母「京の恋」「京の琴」「京の華」3本飲み比べ｜日本酒 純米吟醸 人気セット

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京都市産業技術研究所が京都の蔵元と共同で開発した「京都酵母」で醸したお酒の飲み比べセット。
「なからぎ」は、香り高くすっきりとした味わいを生み出す酵母「京の恋」を
「丹州山田錦」は華やかな香りとややコクのあるタイプとなる酵母「京の琴」を
「みやこつる」は香りよくコク旨みも豊かになる酵母「京の華」をそれぞれ使用しています。
今後は、酒米だけでなく酵母の違いにも着目するのが新しい楽しみ方になるかもしれません。


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