[餞心亭 おゝ乃]鮭の味噌漬け【013S021】

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当社の三代目大野吉蔵（明治生まれ）は、鮭料理で有名な村上よりここ三条の地に婿にまいり、鮭料理の数々を伝えました。
今でもその伝承の味を守り続け味噌漬けを作っております。
鮭は地元の市場より厳選した素材を仕入れ、下ごしらえからミネラルウォーターを使い越後味噌をベースにした「おゝ乃伝承秘伝の味噌」で漬け込みました。懐かしさと素朴なさを感じられる伝承の味わいをご堪能下さい。

【地場産品基準】
3 三条市内で加工その他の工程の主要部分を行うことで相応の付加価値が生じているため。

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