【金沢国際ホテル謹製】2027年 迎春 おせち 和洋折衷 三段重

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ホテルの料理人総出による一品一品丁寧に仕上げたおせち料理です。
華やかな慶びの膳で新年をお迎えください。

【お品書き】
《壱の重》
紅白蒲鉾、蓮根梅肉和え 帆立、鱈真子旨煮、浅利時雨煮 蕗旨煮、鰊昆布巻 蛸柔らか煮、子持ち鮎 梅人参、海老旨煮 セロリ、ぶどう豆 長老喜、蛍烏賊酢漬け、数の子醤油漬け 金柑、鰈の柚庵焼き、玉子スフレ、赤魚南蛮漬け、紅白なます、鴨団子治部煮風、栗きんとん、小梅蜜煮

《弐の重》
烏賊の明太マヨ、サーモンテリーヌ、鰆黒酢漬、エビチリ、パテドカンパーニュ、牛蒡赤ワイン煮込み、若鳥ケイジャン焼き、胡桃飴焚き、塩トマト、山海梅海月、ムール貝のバジル炒め、ラムレーズンクリームチーズ、貝柱と彩り野菜のフレンチマリネ、牛肉時雨煮、ワカサギフリット、甘えびのから揚げ、蛸とミックスビーンズのトマト煮、筍と海老団子の山椒風味、鮑うま煮、若桃

《特別重》
ロブスター具足煮、錦玉子 蕨、鴨燻製 田造り、梅貝と山独活の山葵マヨ和え 栗渋皮煮 おたふく豆、甘鯛柚庵焼き ゼンマイ、龍皮昆布巻、蓮根砧巻、蛸梅酢、長芋酢漬け、豚角煮 穴子八幡巻 アワビ茸、笹麩、蟹爪煮、手毬餅


【注意事項】
・2026年12月31日のお届けとなります。
・お時間の指定は承ることができませんので予めご了承ください。
・天候や交通事情などにより、お届けに遅れが発生する場合がございます。あらかじめご了承ください。

【配送不可地域】
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、一部離島

※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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