【1023-5】野尻さしみ醤油・天田屋赤味噌セット

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御坊特産の醤油とお味噌のセットです。
・野尻さしみ醤油
本品は木桶でゆっくりと醸熟させた天然醸造醤油です。
アミノ酸醤油、アルコール、着色料、防腐剤等は一切使用しておりません。
紀州の風土が育てた香り、色、まろやかな味をご賞味ください。
大豆、小麦はすべて国産を使用しております。

明治のおわりごろに創業し、いまは三代目が受け継ぐ小さな醤油の醸造元です。
店に一歩入ると、ふわりと広がるしょうゆの香りに包まれ、昔ながらの手づくりのぬくもりを感じていただけます。
現在は、三代目と奥様のふたりで、毎日ていねいに、そしてまごころをこめて仕込んでいます。
大量生産はできませんが、そのぶん一樽一樽にしっかりと時間をかけ、深い旨みと香りを大切に育てています。
「必要なぶんだけ、誠実につくる」 そんな思いを守りながら、今日も小さな蔵で静かに醤油を醸しています。

さしみ醤油は、甘味料として甘草を使用し、丸大豆醤油に比べてもろみの熟成期間を長めにすることで、まろやかな甘みとコク深い味わいに仕上げています。

※直射日光を避け保存下さい。
《製造者》
野尻醤油醸造元

・天田屋赤味噌
米と大麦を糀にし蒸した大豆を加えて じっくりと熟成させました。 旨味とコクがギュッとつまったお味噌です。
保存方法:常温(保存25℃以下)で約4か月の賞味期限ですが、少しずつ発酵が進みますのでなるべく冷たい所で保存して下さい。
特に夏場などは冷蔵庫での保存をお勧め致します。長期保存の場合は冷凍保存が適しています。
色んなお味噌をブレンドしてご家庭の味をお楽しみ下さい。
《製造者》
天田屋

※画像はイメージです。

【原材料】
野尻さしみ醤油：丸大豆、小麦、食塩、みりん、中双糖、甘味料［甘草］
天田屋赤味噌：米・大麦・大豆・食塩

【アレルギー】
野尻さしみ醤油：大豆・小麦
天田屋赤味噌：大豆

【賞味期限】
醤油：製造日より2年
味噌：製造日より4ヶ月

【保存方法】
醤油：直射日光を避け保存下さい。
味噌：常温（保存25℃以下）で約4か月の賞味期限ですが、少しずつ発酵が進みますのでなるべく冷たい所で保存して下さい。
特に夏場などは冷蔵庫での保存をお勧め致します。長期保存の場合は冷凍保存が最適です。

【地場産品類型】
3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

【類型該当理由】
御坊市内で製造、加工されたものであるため

事業者：MARUNI株式会社

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