そら豆２kg（さや付き）【3月下旬～4月中旬頃に発送】　本田農園

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ハウス栽培にて1株4本に摘芯し（通常1株7本前後）、栄養素を凝縮させた大きなさやに包まれたそら豆を新鮮な状態でお届けします。

さやごと焼いたり、定番の塩茹でで、ビールと共にいかがですか？ ほかにも、天ぷらやパスタ、ポタージュ、炊き込みご飯、アヒージョなど、そら豆はいろいろな料理で活躍してくれます。


■そら豆のおいしい茹で方
（１）さやから豆を取り出す。
※鮮度が落ちてしまうため、茹でる直前にさやから出してください。

〈ココでひと手間！〉
豆の黒い筋の反対側に軽く切れ込みを入れると、塩が染み込みやすく、薄皮も剥きやすくなります。

（２）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩とそら豆を入れます。塩分濃度は2～3%程度。

（３）茹で時間は2～3分が目安。茹で加減を調整してお好みのかたさに仕上げてください。

（４）茹で上がったらザルにあげ、水気を切って完成！ 熱々の内に、まずは１個召し上がれ♪



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