【先行予約】越前柿 16個入 約2.5kg（M～2L）≪JA受賞歴親子２代≫ ／ 果物 フルーツ 柿 産地直送 期間限定 あわら ※2026年11月上旬より順次発送 [aw061-a003]

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越前柿は、「平核無柿」という品種で、種がなく四角いのが特徴です。
渋抜きが行われた越前柿は、種がなく甘くて大変美味しいです。

中でも当柿は、JAの越前柿部門で親子２代にわたり表彰されており、
品質にはかなりの自信を誇ります。

品質にこだわり大切に育てた越前柿をぜひご賞味ください！

■あわら産　越前柿
「越前柿」は福井県あわら市のブランド柿です。
品種は『刀根早生（とねわせ）』と『平核無（ひらたねなし）』の２種類あります。
渋柿を丁寧に渋抜し（合わせ柿にし）スッキリ甘い柿に仕上げます。秋の味覚にぜひ、あわら特産の越前柿をお召し上がりください。

■越前柿の代表品種　平核無柿
越前柿の代表品種である平核無柿は、名前のとおり平べったく、種がないのが特徴です。脱渋した渋柿は、実は甘柿より断然甘いです。

種がないから食べやすいことはもちろん、丁寧な脱渋作業により渋みがきれいに抜け、上品な甘さが魅力です。
四角く平べったい美しい形と艶、そして味は、さすがJAから親子2代表彰されているだけあって、美味しさの実力があります。
甘くて美味しい越前柿をぜひご賞味ください。切った後、少し冷やしてから食べるとより美味しいです。

先代の父から受け継ぎ、約110本の柿の木を育てています。
柿の数としては約6万個。柿の様子を一つ一つ見ながら、愛情こめて栽培しています。
広い農地では、電気柵でイノシシの侵入を防ぐなど設備面も工夫し、一年を通じ丹精込めて育てます。

■地元JAから親子2代にわたり表彰
農産物別に部会があり、それぞれの農産物で年間１番品質が良かった人が表彰を受けます。
その中の柿部門において、親子2代にわたり受賞しています。
良品質の越前柿をぜひご賞味ください！

■柿作りのこだわり
柿作りも他の果実と同じように一年を通じ、たくさんの作業があります。
一番大変なのは春から夏にかけての摘蕾や摘果作業で、養分を集中させ実る柿を大きく美味しく育てるために、1枝1枝、丁寧に蕾や花を摘み取り、1枝に対し柿が1個となるように調整していきます。
夏から秋も作業は絶え間なく続きます。
秋の収穫作業は、一つ一つの大きさや色を見定めて行います。コンテナにたっぷりと収穫後、脱渋作業は焼酎を用い、1週間から10日かけて丁寧に渋抜きを行います。さらに選別して出荷を行います。
収穫が終わった秋から冬は剪定作業を行います。
枝の一つ一つと向き合い、落とし方を工夫します。枝の落とし方一つで味が変わるため、研究を重ねその年その年で方法を変えていきます。来年、また来年とより柿が美味しくなるよう追求しています。
一年を通じ作業は大変ですが、来年はどんな柿を作ろうかという想いでどの工程も楽しみながら、良品質の越前柿目指し取り組んでいます。

。■配送不可地域のご案内
当返礼品は、沖縄、離島への配送が不可となっております。
賞味期限が短い返礼品の為、配送日数のかかる地域へのお届けは出来かねます。予めご了承ください。

【提供事業者】中山　数美　DM03

【地場産品に該当する理由】
区域内で生産されたものである。

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