インカのめざめ 5kg【令和８年産予約受付】 じゃがいも [010-207]

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【令和８年産予約受付！】

南米アンデスの小粒種を改良した「インカのめざめ」は、黄色い果肉となめらかな舌触り、濃厚な風味が特徴です。

提供元：黒木農場

【インカのめざめ】
インカのめざめは、じゃがいもの原産地アンデス地方で独特の食味と風味を有する高価な品種を、日本でも栽培できるように改良されてできた品種です。いもの形は卵形で小粒、果肉は橙色に近い濃黄色です。

【「インカのめざめ」の美味しさの魅力】
インカのめざめの美味しさの特徴は、滑らかな舌ざわりとナッツや栗に似た風味(ナッツフレーバー)です。これに加えて、果肉の鮮やかな黄色は調理後も保たれ、お料理の見た目にも花をそえてくれます。
さらに、煮崩れが少なく、甘みが強いことから、色々なお料理はもちろんのこと、お菓子の材料にも適します。

【黒木農場について】
「黒木農場」は、より多くの人に本当に美味しいものを、お客様へ自信を持ってお届けしたいという社長の強い想いから生まれました。
現在、黒木農場で栽培しているのはグリーンアスパラ、とうもろこし、かぼちゃ、じゃがいもなどです。
どれも、農薬や化学肥料の使用を極力抑え、自らの手で一生懸命守り、大切に育てた作物たちです。

【「インカのめざめ」の保存方法】
・じゃがいもは光に当たるとえぐみが少しずつ増し風味が損なわれてしまいますので、必ず光の当たらない涼しくて風通しのよい場所で保存して下さい。
(一般的にじゃがいもは日持ちがよいと思われがちですが、より美味しくお召し上がり頂くためにはなるべく早めのご使用をおすすめします)
・長期保存をする場合は、光の当たらない乾燥した3～5度の低温の場所で保存して下さい。

・インカのめざめは、普通のじゃがいもと比べ非常に小粒なじゃがいもです。
また、休眠期間が短いために、掘りたてでも気温が高い場所に置いておくとすぐに芽が出てしまいますので、インカのめざめがお手元に届きましたら、出来るだけ冷蔵庫の野菜室など低温の場所の場所で保存して下さい。

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