手づくり鱧かまぼこ はもさま 3本入り 蒲鉾 練り物 大分県産 九州産 中津市

■中津市を代表する魚、鱧（はも）で作られたかまぼこ
中津の創業100年の老舗店・丸善かまぼこ店と割烹 丸清とのコラボ商品、鱧の照り焼きを練り込んだ手づくり鱧かまぼこです。そのまま食べても良し、少し焼いても美味しくお召し上がりいただけます。

■豊かな海「豊前海」でとれる「つの字はも」
中津の鱧のふるさとである豊前海は、広大な干潟を有する遠浅の海。穏やかな波により、太陽の光が海底まで届きます。そこに耶馬渓の自然が育んだ栄養たっぷりの水が注ぎ、豊かな漁場となっています。
そこで捕れた鱧は大きく、トロ箱の中で「つ」の字のように見えることから「つの字はも」と呼ばれています。

■中津で生まれた伝統の技「骨切り」
鱧には全体に長く硬い小骨がたくさんあり、「骨切り」と呼ばれる小骨を断つ特殊な技法で下処理をすることで、美味しくお召し上がりいただけます。

事業者の紹介「割烹 丸清」
割烹 丸清は、1965年創業の中津の老舗割烹です。豊前海の新鮮なお魚を中心に、心をこめて調理しています。
特に、鱧料理は丸清の欠かせないオリジナルです。中津の玄関口JR中津駅より徒歩3分の場所にあります。

※画像はイメージです。

容量

・はもさま「焼き」 150g×2本
・はもさま「揚げ」 150g×1本

【原材料名】魚肉（はも、えそ、たら、ぐち）、澱粉、砂糖、食塩
【添加物】保存料（ソルビン酸K）、調味料（アミノ酸等）

【生産地】大分県中津市
【保存方法】10℃以下（要冷蔵）
【賞味期限】製造後14日
※返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。
※必ず、冷蔵庫で保管してください。

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