栗のテリーヌと音衛門のパウンドケーキ 各1本セット(紙箱包装) FCX001/一番人気の栗のテリーヌ ゴロゴロ栗の贅沢栗のテリーヌ 3種類の栗を使った栗のテリーヌ

音衛門の代表的なケーキを2本セットでご用意しました。

【栗のテリーヌ】：音衛門の一番人気商品。総重量650グラムのうち400グラムが栗という、栗がたっぷり詰まったケーキ。店主のおとえもんが、ケーキの断面いっぱいに栗が顔を出すケーキを焼きたい。ホクホクとした栗の食感と、素材としての栗そのものを味わって欲しい、という想いでご用意する製品です。自然の風味を感じていただきたくて、糖度を低めにしたてた栗を3種類使用しています。和三盆糖も使ったバターケーキと、ゴロゴロ栗の贅沢を、是非ともご賞味くださいませ。ずっしりとした重量感とケーキを切ったときの驚き、口に入れたときの喜びが、これまで感じたことの無い幸せな気持ちにさせてくれます。

【音衛門のパウンドケーキ】：多くの皆様から愛され続ける基本のケーキ。当店でご用意する中では一番安価なパウンドケーキですが、一番作るのが難しいケーキです。まず、マーガリンを使わないため、バターをちょうどの温度で管理、コントロールしないとちゃんとした生地にならない事。次に、パウンドケーキは、バター、砂糖、卵、小麦粉が基本の配合では、４分の１ずつ入りますが、粉のパート（アーモンドの粉も入ります）が、ケーキとして成り立つギリギリまで減らしてあります。そのため、くちどけの良いケーキとなっていますが、いつも失敗する可能性と戦って製品に仕上げています。今では、和三盆糖は、スーパーやコンビニで販売されるスイーツにも使用されるようになりましたが、おとえもんがフランス菓子に最初に使用しました。四国の香川県、徳島県が和三盆糖の産地としては代表的です。香川産は、力強く風味に高さがあるように感じます。徳島産は、優しい風味です。音衛門では、香川の創業文化元年三谷家の和三盆を分けていただいて使用しています。


・製造地:すべて京都府福知山市
・要冷蔵(10℃以下)にて保存
・開封後も冷蔵保存にて、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
・同じ工房内で、乳成分、小麦、卵、くるみ、オレンジ、りんご、もも、バナナ、大豆、アーモンドを含む製品を製造しています。
・画像はイメージです。
・離島（沖縄含む）への配送は不可となりますのでご注意くださいませ。

事業者：音衛門


地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までのすべての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

容量

●栗のテリーヌ 1本(重さ 約650g、長さ 約16.5cm、幅 約6cm、高さ 約5cm)

●音衛門のパウンドケーキ 1本(重さ 約340g、長さ 約16cm、幅 約6cm、高さ 約4cm)

賞味期限：
●栗のテリーヌ 約2週間
●音衛門のパウンドケーキ 約1ヶ月

アレルギー：
卵・乳・小麦・アーモンド

【原材料】
●栗のテリーヌ:栗甘露煮（トルコ製造（栗（トルコ産）、砂糖）、国内製造（栗（国産）、砂糖）、チリ製造（栗（チリ産）、砂糖））、発酵バター、小麦粉、全卵、上白糖、洋酒（ブランデー）、アーモンドプードル、讃岐和三盆糖（香川県製造）、蜂蜜、卵黄、塩（沖縄県製造）／香料、（一部に乳成分・小麦・卵・アーモンドを含む）

●音衛門のパウンドケーキ:発酵バター（国内製造）、上白糖、小麦粉、全卵、洋酒（ブランデー）、アーモンドプードル、讃岐和三盆糖（香川県製造）、蜂蜜、卵黄、塩（沖縄県製造）／香料、（一部に乳成分・小麦・卵・アーモンドを含む）

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