ビックサイズ 真ホッケ 一夜干し 約380g 4枚入り _01416

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脂乗りのいい厳選した大きな真ホッケを一夜干しにしました。
焼くとふっくらした身がとっても美味しいですよ。

家庭用の冷蔵庫でも乾かないように、真空パックにしてお届けいたします。
通常では出回らない大き目なサイズです。

【原材料】
真ホッケ

【保存方法】
-18℃以下で保存してください

【地場産品に該当する理由】
ホッケの製造工程のうち、＜1＞原材料のホッケを区域外から仕入れ、区域内において１尾ずつ手作業で丁寧に鱗を取り除き、塩水につけて血抜きと臭みをとる下ごしらえ作業を行い、水気をしっかりときり、区域内外の原材料を使用した区域内製造の調味料を味がまんべんなく染み渡るよう手作業による丁寧な味付けを行い、小分けにして真空パックし冷凍を行っており、完成までのすべての工程を職人の手で行っているため。
（告示第5条第3号に該当）

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