燻製ハランボ串 6本入り 鰹 カツオ かつお 串焼き ハランボ 久礼 高知 おかず 惣菜 おつまみ

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【藁のスモークで丁寧に燻した『かつおの藁焼きハランボ串』が誕生】

串焼きポン吉の店主は、現地で食べたかつおの味に感動して中土佐町久礼への移住を決断。
そして「この町のかつおの美味しさを全国に届けたい」という想いのもと、
かつおのハランボ串などをメイン商品とする串焼き屋を中土佐町久礼で開業しました。

ハランボとは、かつおの大トロ部位（腹部）のことです。
本来、未使用部位として廃棄されることが多いですが、
かつおを大切にする高知県ではハランボも無駄にせず活用しています。

また、ハランボはかつお自体の鮮度が悪いと生臭くて食べられません。
しかし串焼きポン吉では、地元の鮮魚店からハランボを仕入れているため鮮度抜群で生臭さを感じません。


― そんなハランボに高知県の”藁焼き文化”を加えたら面白い商品ができないか？

そう思い立ち商品開発を進め、
ハランボ串を藁のスモークで丁寧に燻した『かつおの藁焼きハランボ串』が誕生しました。

手に取るだけで漂う藁が香り、一口食べると口の中で藁の香りが広がります。

そのまま食べてもよし。軽く炙って食べてもよし。
お酒のアテにしてもよし。お茶漬けにして食べもよし。

幅広い楽しみ方がある、串焼きポン吉自慢の『かつおの藁焼きハランボ串』。


新しい高知県の名物となることを目指して日々頑張っております。ぜひ一度お試しください。

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