【掘りたて直送!】特別栽培・潮風育ち『鴨川れんこん』４kg　[0014-0022]　蓮根・レンコン

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海と山に囲まれた鴨川の地で、清らかな水と肥沃な土に育まれた蓮根をお届けいたします。

清澄山系の自然水と温暖な気候、そしてミネラル豊富な潮風に育まれた「鴨川れんこん」は、肥沃な土の力をたっぷり吸収した、滋味深いれんこんです。

農薬を使わずに丁寧に栽培された特別栽培品で、「ちばエコ農産物」にも認定。
シャキッとした歯ごたえと、ほんのり甘みのあるやさしい味わいが特徴です。

収穫は、夏の盛りから春の訪れまで７月から３月にかけて。
夏の暑さにも冬の寒さにも負けず、一本一本、丁寧に掘り出された蓮根を生産者から直送でお届けします。

穫れたての鴨川れんこんは、生のままパクリとお試しください！
まるで梨のような甘みと、シャキシャキの食感が口いっぱいに広がります。
夏は冷やしてシャキッとサラダに。冬は煮込んでホクホクと。季節とともにお楽しみください。

主に地元の市場やスーパー、直売所、道の駅などで販売されており、県外にはほとんど流通していない希少なれんこん。
ビタミンC・カリウム・食物繊維・タンニンなど、女性に嬉しい栄養素もたっぷり。

シャキシャキとした食感が際立つ“鴨川れんこん”、ぜひ一度ご賞味ください。

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鴨川れんこん

鴨川の風土が育てた、滋味深いれんこん。
海と山に囲まれた鴨川の地で、清らかな水と肥沃な土に育まれた「鴨川れんこん」。
ひと口でわかる、しっとりとした食感と自然な甘み。
農薬を一切使用せず、丁寧に育てられたれんこんは、体にもやさしく、贈り物にも最適です。
季節の味覚として、ぜひお楽しみください。

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鴨川れんこんの収穫

鴨川れんこんの収穫時期は７月～３月。
夏から春先まで、長い期間お楽しみいただくことができます。
夏の暑さにも冬の寒さにも負けず、一本一本、丁寧に掘り出された蓮根を、生産者から直送でお届けします！

暑い時期には発泡箱に氷を詰めて、寒い時期には段ボールで冷蔵便にてお届けします。
レンコンの保存方法は、乾燥させないことがポイント！
ひと節ごと湿らせた新聞紙で包み、密閉できるポリ袋に入れて冷蔵庫で保管してください。

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レンコンの豆知識

輪切りのレンコンは、穴がたくさん空いていることから「先を見通す」と大変縁起の良い食べ物とされています。
レンコンは「蓮根」と書きますが、実は”蓮の根”ではないんです！地下茎と呼ばれる地中に埋もれる性質をもつ茎です。
馬鈴薯や里いもと同じく、養分をため込んだ地下茎が食用とされています。

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蓮根－レンコン－の栄養素

シャキシャキと気持ちよい食感のレンコン。実はとっても栄養価の高い食品です。
レンコンの芽や節に含まれるタンニンなどのポリフェノールには、喘息や花粉症などアレルギー症状の改善に効果が期待できると注目されています。

▼ビタミンC
レンコンにはビタミンCが豊富に含まれいます。
美肌効果や、抗酸化作用、免疫力アップなど、女性に嬉しい働きのあるビタミンC。
ビタミンCは熱や光に弱い性質を持っています。しかし、レンコンのビタミンCはでんぷん質で守られているので、加熱しても壊れにくいという特徴があります。

▼カリウム
身体の塩分濃度を調節し、血圧の上昇を抑制してくれる働きがあるカリウム。レンコンには100g当たり440mgのカリウムが含まれています。
ただし、カリウムには水に溶け出やすい性質があるため、レンコンを水に浸けて下処理する際には長く浸け過ぎないよう注意してください。

▼食物繊維
便秘改善や余分なものを排出する解毒効果の期待できる食物繊維。レンコンには100g当たり2.0gの食物繊維が含まれています。
特にレンコンには、水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維の両方が含まれておりバランスよく摂取することができます。

▼タンニン
レンコンの切り口はすぐに変色してしまいますが、これはポリフェノールの一種タンニンが含まれているからです。 タンニンには消炎や止血作用があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などに効果が期待できます。

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合同会社 鴨川れんこん

鴨川市の基幹農道「北部道路」。
左右には水田や菜の花畑が広がり、見通しの良い一本道の先に、大きな「鴨川れんこん」の看板が姿を現します。
風にそよぐ稲穂と、季節ごとに色づく畑の中で、鴨川の新たな特産品が育まれています。
2018年より栽培が始まった「鴨川れんこん」は、約6千坪のほ場で、年間20トン近くのれんこんを丁寧に栽培。
清澄山系の自然水と潮風、肥沃な土に育まれたれんこんは、シャキッとした歯ごたえと、ほんのり甘みのあるやさしい味わいが特徴です。
この度、県外の皆さまにも鴨川の美味しさをお届けしたいという思いから、鴨川市のふるさと納税にご協力いただけることになりました。
海と山に育まれた、鴨川の恵み。
新たな特産品「鴨川れんこん」を、どうぞよろしくお願いいたします。

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