【12回定期便】和牛と地鶏 訳あり 定期便 TCP

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【生活応援・緊急支援・特別返礼品】
昨今の物価の上昇はとどまることがなく、少しでも皆様のお力になれるよう、 「京の肉　ひら山」と「京都亀岡丹波山本」がタッグを組み、ご好評をいただいております和牛と地鶏の特別返礼品を、今回第2弾、12回定期便でお届けさせていただきます。この機会に京都・亀岡の豊かな味をどうぞご賞味ください。
※業務用や特別価格に設定した緊急支援品のため「訳あり」としていますが、通常と変わらない品質でご用意いたしますのでご安心ください。


「丹波赤どり」
【１・８回目】
清らかな水と澄んだ空気に恵まれた自然豊かな丹波の地でゆっくりのびのびと育てた銘柄鶏です。フランスにルーツを持ち、約６０日間飼育しており、ほどよい歯ごたえと上質な旨みが特徴です。鶏肉は丸鶏の状態で４時間以上熟成させた後に解体することで、より美味しくなると言われております。

【1回目】
「手捌き熟成丹波赤どり１羽セット」は、熟練の職人によって１羽をまるごと手捌きし、部位ごとに冷凍しております。
【８回目】
「丹波赤どりチキンカツ20枚」：丹波赤どりのムネ肉を原料とし外はサクサク、中は柔らかで旨味を感じていただけます。20枚×1パックでお届けします。

「京の肉」（２回目・３回目・５回目・７回目・９回目・１１回目）
ひら山がお届けするのは、自然豊かな京都丹波・亀岡でじっくりと育て上げられた希少ブランド京の肉。「亀岡牛・京の肉・京都肉・丹波産」の中から最良のものを厳選し、当店の熟成室で最大限の旨みが出る最高のタイミングでお客様にお出ししております。ひと味違う昔ながらの風味のある、しっかりと柔らかい甘味が特徴の京の肉を是非ご賞味ください。
【２回目】
「京の肉　和牛霜降りスライス４５０ｇ」Ａ４ランク以上の牛肉を職人が一枚一枚丁寧に切り出したスライスは、すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、焼きしゃぶや冷しゃぶでも牛肉の旨味とサシの甘さを味わいながら、あっさりとお楽しみいただけます。
【３回目】
「京の肉　和牛焼肉用５００ｇ」味わい深い旨味と程よいサシ加減の甘味あふれる牛肉は、焼肉はもちろんBBQや贅沢牛丼など様々なお料理で皆様に喜んでいただいております。
【５回目】
「京の肉　和牛小間切れ７００ｇ」旨味とサシの甘さをしっかりと含んだ京の肉の小間切れは、牛丼・肉じゃが・しぐれ煮はもちろん、すき焼きなどにも幅広くご利用いただけます。
【７回目】
「京の肉　和牛おてがるステーキ３００ｇ」京の肉の甘いサシと肉の旨み、霜降りの柔らかさが味わえるステーキです。女性の方・お子様にも食べやすい小ぶりのカットでお届け致します。
【９回目】
「京の肉　和牛霜降り・赤身スライス４００ｇ」柔らかな霜降りスレイスとさっぱりと味わい深い赤身のスライスを味比べ！すき焼き・しゃぶしゃぶ・さっと焼いておろしぽん酢でご賞味ください。
【１１回目】
「京の肉　和牛霜降り・赤身焼肉４００ｇ」柔らかな霜降りとさっぱりとした赤身の焼肉はおうち焼肉、レジャー、BBQ、普段使いにもぴったり！京の肉食べ比べ焼肉を心行くまでお楽しみください。


「地鶏丹波黒どり」（4回目・6回目・10回目・12回目）
地鶏丹波黒どりは、フランスにルーツをもつ地鶏で世界中の美味しい鶏を探し求めてようやく辿りついた血統から、地鶏丹波黒どりが誕生いたしました。飼育日数約８０日～９０日、肉質はシルクのようになめらかできめ細か、上質な脂肪分と深いコクが特徴です。豊かな味・確かな価値をぜひご堪能ください。
【４回目】
「地鶏丹波黒どり炭火焼塩味＆生ハム」「炭火焼塩味」は、丹波黒どりに淡路の藻塩を揉み込み炭火で焼き上げました。「生ハム切り落とし」は、ムネ肉を使用した生ハムです。
【６回目】
「手捌き熟成地鶏丹波黒どり１羽セット」鶏肉は丸鶏の状態で４時間以上熟成させた後に解体することで、より美味しくなると言われております。本商品は熟練の職人によって１羽をまるごと手捌きし、部位ごとに冷凍しております。
【１０回目】
「地鶏丹波黒どり鶏すきセット」京都でよく食されている鶏のすき焼きを地鶏丹波黒どりでお楽しみいただけます。切身とつくね、鶏すきのたれ、鶏ガラスープが入った2～3人前のセットになります。
【１２回目】
「地鶏丹波黒どりソーセージ3種48本セット」地鶏丹波黒どりのむね肉を使用したソーセージのセットです。プレーン、チョリソー、ハーブの3種類のお味をお楽しみいただけます。



★「丹波赤どり」（１・８回目）
【原材料】
【8回目】
丹波赤どりチキンカツ：鶏むね肉（国産）、パン粉、フライ用ミックス粉（ミックス粉（小麦粉、パン粉、その他）、食塩、香辛料）、打ち粉/加工澱粉、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、カゼインNa、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む）

【産地名】国産

【特定原材料（アレルギー物質）】乳、小麦、鶏肉、大豆
　
【消費期限】製造より364日

【保存方法】冷凍

【製造者】
丹波赤どり：
株式会社鳥栄/和歌山県和歌山市北中島1-2-20
丹波赤どりチキンカツ：
株式会社上田商店/福岡県糟屋郡新宮町上府北3丁目2番8号

【提供元】
株式会社ヤマモト
京都府亀岡市保津町上火無66-2


★「京の肉」（２回目・３回目・５回目・７回目・９回目・１１回目）
【産地名】京都府産

【特定原材料（アレルギー物質）】牛肉
　
【消費期限】全て製造日より60日以内

【保存方法】冷凍

【製造者・提供元】
株式会社ミートショップひら山
京都府亀岡市千代川町高野林西田5-1


★「地鶏丹波黒どり」（４回目・６回目・１０回目・１２回目）
【原材料名】
【4回目】
炭火焼塩味：鶏肉（国産）、食塩
生ハム切り落とし：鶏肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸 Na）

【10回目】
地鶏丹波黒どり鶏すきセット
地鶏丹波黒どり切身：鶏肉（国産）
丹波赤どりつくね：鶏肉（国産）、ねぎ、だし醤油（しょうゆ（国内製造））、アミノ酸液、砂糖・異性化液糖、砂糖、食塩、かつおぶしだし、かつおぶし（粗砕）、かつおエキス/アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（甘草、ステビア、ビタミンB1）、卵、食塩、香辛料（一部に大豆・小麦・卵・鶏肉を含む）　丹波山本スープ：鶏がら（国産）、玉ねぎ（国産）、人参、生姜、食塩、ローリエ、（一部に鶏肉を含む） 鶏すきのたれ：醤油、砂糖、発酵調味料/酒精、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、甘味料（甘草）、（一部に小麦・大豆を含む）

【12回目】
地鶏丹波黒どりソーセージ：
鶏肉（国産）、豚脂、小麦澱粉（小麦を含む）、食塩、砂糖/増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
地鶏丹波黒どりソーセージ（チョリソー）：
鶏肉（国産）、豚脂、小麦澱粉（小麦を含む）、食塩、香辛料、にんにく、砂糖/増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
地鶏丹波黒どりソーセージ（ハーブ）：
鶏肉（国産）、豚脂、小麦澱粉（小麦を含む）、食塩、香辛料、にんにく、砂糖/増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）


【特定原材料（アレルギー物質）】卵、乳、小麦、豚肉、鶏肉、大豆　

【産地名】【６回目】国産

【消費期限】製造より364日（10回目鶏すきセットのみ製造より180日）

【保存方法】冷凍

【製造者】
地鶏丹波黒どり：
株式会社鳥栄/和歌山県和歌山市北中島1-2-20

炭火焼塩味：
株式会社筑前屋/福岡県直方市新知町2-1

生ハムスライス：
株式会社都城くみあい食品/宮崎県都城市山田町中霧島3500-7

地鶏丹波黒どりソーセージ：
篠山ハム株式会社/兵庫県丹波篠山市野中521

地鶏丹波黒どり鶏すきセット
地鶏丹波黒どり切身：
株式会社 鳥栄/和歌山県和歌山市北中島1-2-20
丹波赤どりつくね：
株式会社 上田商店/福岡県糟屋郡新宮町上府北3丁目2番8号
丹波山本スープ：
株式会社 ディ・ティ・ネクスト/京都府久世郡久御山町下津屋北野46-2
鶏すきのたれ：
株式会社 味の王/京都府京都市西京区大原野石作町143

【提供元】
株式会社ヤマモト
京都府亀岡市保津町上火無66-2

・和牛
【地場産品に該当する理由】
亀岡市内および近隣の市区町村で生産され、流通構造上、混在することが避けられないもの（平成31年総務省 告示第179号第5条第4号に該当）

・地鶏
【地場産品に該当する理由】
亀岡市内で生産されたもの（平成31年総務省 告示第179号第5条第1号に該当）

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