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H84-06 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 牛刀包丁 210mmのレビュー
総合評価：5.0（全1件）
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機能性、デザイン性のどちらも素晴らしい包丁です。
ダマスカス模様の美しさもさることながら、切れ味良好です。
さすがVG-10合金を使っているだけあり、半年研ぎなしでもあまり切れ味の劣化を感じません。
この包丁は210mmと長いので、これまで使っていた万能包丁（本割込）と比べると硬い冷凍肉を切るときにかなりの差がでました。（あまり推奨はできませんが）
毎日愛用しています。2019年11月05日千葉県在住
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