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トロ鰹とウツボのたたきセット 【SHOP KEYYA】 [ATAO004]のレビュー
総合評価:4.0(全1件)
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カツオはタタキらしい燻された煙の香りがしてよい。その辺のスーパーでも鰹のタタキを購入することが出来るが、やはり一味違う印象。
うつぼについては、初めて食べたが美味しい。想像していたよりは、火がしっかりと通っているタタキ。皮下のゼラチン質が厚目で、独特な食感。だが、食べにくい癖があるわけではない。機会があればまた食べていたいなーと思う一品でした。2023年12月25日神奈川県在住
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