北海道 礼文島産 エゾバフンウニ 純粒板うに 100g ＆ 甘塩一夜漬け 60g［株式会社やまじょう］【 うに ウニ 雲丹 粒うに 一夜漬け 板うに バフンウニ 熟成 塩うに 珍味 おつまみ ご飯のお供 贈答 ギフト 】のレビュー

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• ウニの味が濃縮されていてとても美味しいです。すぐに飲み込んでしまっては塩味がメインになってしいますが、10秒くらいよく噛んで（舌で転がして）いると、ドッとウニ味が広がります。炊き立ての白ご飯にのせて海苔で巻いて食べると、他のおかずが要りません。
  今回、礼文町の他社からも粒ウニの返礼品を受け取って比べてみたのです両社間での違いで気付いたことは、材料や栄養表示の貼り位置、ビニールシートの包み方、ウニの切り口の状態、保存温度でした。
  こちらは表示が木箱の外側に表示があり、他社はウニを包んでいるビニールシートの裏面に貼ってあるため、少し探さないといけませんでした。ビニールは比較すると剝がしやすかったです。材料その他は同じなのに他社が冷蔵とあり、こちらが冷凍とあることが不思議に思いました。こちらは冷凍の為か切り口がシャープで、元々3㎝位の厚さで製造したと思われるものを数㎜厚に切り、それを横倒しにして数枚並べてある様な状態でした。他社の物は冷蔵の為かウニの切り口がつながって全体が一枚になっていました。とにかく味は両社ともほぼ区別はつかず、大変美味しいものでした。一夜漬けの方は、粒ウニよりも塩分量が少なく、水気も若干多いので、比較するとあっさりした感じでした。

  2023年09月24日静岡県在住