栄養豊富で使い勝手もいい卵は、毎日の食卓に欠かせない食材のひとつ。ところが、こうしたストック食材には「気がついたら賞味期限が過ぎていた」という失敗がありがち。今回は、卵の賞味期限の決まり方や賞味期限切れの卵を食べるときの注意点、卵の正しい保存方法などについて解説します。

卵って本当にすごい！「完全栄養食」として良質たんぱく質やビタミンがたっぷり♪野菜や果物と一緒に食べれば、ほぼ全ての栄養が摂れちゃう優れものなんです！その魅力をご紹介します。

生で食べればシャキシャキの食感が楽しめ、煮込めば甘くてトロトロな甘味をを味わえる白菜。種類が多く一年中生産されていますが、旬である冬には丸のままの白菜が売られていることも多いので、鍋にたっぷりと入れて楽しむことができます。しかしながら、意外と使いきれずに残ってしまい、そのまま冷蔵庫に放置していたら水分が抜けてしなびてしまったという経験はありませんか？この記事では、白菜を長持ちさせる保存のしかたとおいしく食べきる方法をご紹介します。

おにぎりやお弁当、お茶漬けなど私たちにとって馴染み深い梅干しには、素晴らしい健康パワーが秘められています。この記事では、梅干しを食べることで期待できる健康への効果や歴史、栄養を最大限に引き出すためのイチ押しレシピを紹介します。

栄養豊富で日本の食卓に欠かせない伝統発酵食品の納豆。賞味期限後の食べられる期間や最適な保存方法について解説します。

ちょっとしたおつまみが欲しいときや、あと一品おかずが欲しいときに役立つ冷凍餃子。最近は「油なし」や「水なし」で作れる商品も増え、調理の方法もますます簡単になっています。メーカーやお店ごとに美味しい焼き方が紹介されていることも多いですが、ここでは基本の焼き方をまとめました。

南部鉄器は、岩手県が誇る伝統工芸品。熟練の職人たちにより脈々と受け継がれてきた鉄鋳物は、芸術性と実用性を兼ね備えた逸品です。今回は、そんな南部鉄器の特徴や人気の理由をご紹介。使い方やお手入れ方法についても詳しく解説します。

春を告げるたけのこは、食物繊維とカリウムがたっぷり！健康と美容に嬉しい効果も♪色々な品種の特徴と美味しい食べ方をご紹介します。