【 うなぎの白焼き 蒲焼き セット 】 うなぎの白焼き蒲焼き 各1尾 計2尾 (300g~360g)

返礼品情報

【冬が旬の能登うなぎ！！】
能登の清らかで寒冷な水で育てた肉厚で脂乗りの良い石川県産「能登鰻」を、
ミシュランガイド2016富山・石川版に掲載された老舗料亭「四季の御料理まつお」の三代目が一尾一尾丁寧に炭火で焼き上げました。

冬が旬の鰻は寒い時期ほど脂が乗って極上の味わいです！

地元羽咋の人々からも愛され、県内外から多くの来店がある老舗料亭「まつお」の味を、ご賞味ください。



一本能登鰻（白焼）のこだわり
■能登鰻
能登の清らかな「寒冷な水」と環境にこだわり、徹底した選別と水質管理のもとゆっくりと育てられた鰻は脂乗りがよく、じゅわっと肉厚です！

■蒸し・焼き
一尾一尾、酒を振りかけながら丁寧に蒸し、高火力の石川県産珠洲木炭による焼き上げで旨味を一気に閉じ込めました。
皮目はパリッとしつつ、身はふっくらとした仕上がりになっております。

■塩
能登半島最北端「珠洲（すず）」の海水を天日と平釜でじっくり製塩。
海藻の旨味成分が凝縮した藻塩は、うなぎの旨味をシンプルにお楽しみいただけます。

■醤油・わさび
白焼のつけたれとして金沢大野醤油のうすくちをご用意しました。
同梱の本わさびと共に脂の甘さを引き立てます。




【商品内容】
一本能登鰻の「蒲焼・白焼き」紅白セット（各1尾）

【原 材 料】

《蒲焼》
鰻蒲焼：鰻（石川県能登産）、醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、みりん、清酒/酸味料、調味料（アミノ酸等）、ざらめ
[添付] 蒲焼用たれ/米用たれ：醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、みりん、清酒/酸味料、調味料（アミノ酸等）、ざらめ、着色料（カラメル）
[添付] 粉山椒：山椒

《白焼》
鰻白焼：鰻（石川県能登産）、清酒/酸味料、調味料（アミノ酸等）
[添付] 薄口醤油：アミノ酸液、食塩、大豆、小麦、糖類、調味料（アミノ酸等）、甘味料
[添付] わさび：本わさび、でんぷん、食物繊維、食塩、香料、クチナシ色素、酸味料（一部に大豆を含む）
[添付] 食塩：海水、海藻


【アレルギー品目】
小麦、大豆
　　　　
【配　　送】
冷凍配送（ヤマト運輸クール便）

【調理方法】
商品に同封されている温め方をご覧ください。
なお、解凍後は早めの調理をお勧めいたします。

【賞味期限】
冷凍にて製造より90日
※解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。
※たれは「冷蔵」、山椒は「常温」で保存いただけます。

【提供元事業者】
四季の御料理まつお
住　　所：〒925-0033 石川県羽咋市川原町テ７１−４
電　　話：0767-22-5252