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  • 【三輪の冷麦(ひやむぎ)】2kg(50g×40束)
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奈良県山添村
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【三輪の冷麦(ひやむぎ)】2kg(50g×40束)

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厳選された小麦粉を使用して手延べの製法で仕上げた冷麦(ひやむぎ)です。
素麺より少し太麺の冷麦はコシがありたべごたえのある逸品です。

■生産者の声
前日の夜に仕込みをすることを『宵ごね(よいごね)』と言います。宵ごねづくりは、一晩じっくりと寝かせ、しっとりと落ち着いた生地を製麺していきます。熟成を繰り返し、時間をかけて製麺することで手延べの強いコシが生まれます。奥大和、山添村の昔と変わらない自然の中で、『宵ごねづくり』にこだわり、毎日の天候を伺いながら、伝統の手延べの製法で仕上げています。

■内容量/製造地
三輪の冷麦計2kg(50g×40束)
製造地:山添村

■原材料
小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油

■賞味期限
製造日より18ヶ月

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

カテゴリ
容量 三輪の冷麦計2kg(50g×40束)
配送
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし

返礼品画像

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レビュー

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  • シコシコしてつるっとのどごしがいい。束の量がちょうど良くて調整しやすい.総量としては結構あるし非常食としても使えるとおもう。
    自宅のほかに御中元としても送ったら喜ばれた。
    今後も何度かリピートした
    ... 続きを読む

    2025年08月08日 北海道在住

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