高級南高梅はちみつ梅・しそ漬梅計800g入 紀州塗箱 網代模様仕上【1465437】

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室町時代から続く由緒ある紀州塗と、肉質が厚く皮が柔らかい高級南高梅のセット品です。
紀州塗箱と梅干はどちらも一つ一つ心を込めて手作りしています。
和歌山県海南市の黒江・岡田地区は日本有数の漆器の産地です。職人たちの繋がりが強く、箱を製造する職人と紀州塗を施す職人との信頼関係によって、一つ一つ丁寧に製品を作り上げています。網代(あじろ)模様で仕上げた紀州塗箱は、丈夫なので末長く趣を楽しんで頂けます。
紀州塗箱に入る梅干は、枝からもぎとるのではなく、自然に落下したものだけを、毎日、人の手で拾う為、収穫期には地面に網を敷き詰めて果実を受け止めています。洗浄・選別を経た梅たちは塩漬けの工程へ。天候や梅の水分を見極めて、職人たちが塩を加減します。梅雨が明ける頃、梅たちは天日干しへ。まんべんなく陽光があたるよう一粒ずつ手作業で裏返していきます。手間暇を惜しまず一粒一粒を目と手で選別したこだわりの南高梅です。

【はちみつ梅】
大粒の南高梅を選んでいますので、梅の持つふくよかな果肉を存分にお楽しみいただけます。
従来品の7%から5%に塩分を控え糖分をカット。蜂蜜は国産のものだけを使用。酸味が苦手のお子様にもよろこばれます。ご飯と一緒に。おやつに一粒。ぜひ一度ご賞味下さい。

【しそ漬梅】
大粒の南高梅を選んでいますので、梅の持つふくよかな果肉を存分にお楽しみ頂けます。
国産赤しその葉を丁寧に手揉み、そのしぼり汁で、自慢の梅干しを艷やかな紅色に染めました。しそ独特の爽やかな香りをお楽しみ頂けます。
しその風味と梅干の酸味が織りなす味わいは、白いご飯とも相思相愛です。また、高めの塩加減は焼酎のお湯割にも適しています。

■生産者の声
室町時代から続く紀州塗を施した箱と、和歌山県産の高級梅干をセットでお届けします。
紀州塗箱は梅干を取り出した後、黒く艶めく網代模様の個性的なデザインがお部屋のインテリアの一つとして映え、裁縫道具入れや文箱など小物入れとしてご利用頂けます。
歴史ある紀州の「伝統」と「味覚」をどうぞお楽しみ下さい。

■お礼品の内容について
・高級南高梅はちみつ梅・しそ漬梅計800g入セット[はちみつ梅400g×1個〔塩分約5%〕 、しそ漬梅400g×1個〔塩分約13%〕]
　　加工地:和歌山県
　　賞味期限:製造日から180日
・紀州塗箱[約17cm×17cm×8cm×1]
　　加工地:和歌山県


■原材料・成分
【紀州塗箱(外箱)】
網代模様箱(漆器塗)
【はちみつ梅】
梅、漬け原材料〔還元水飴、食塩、醸造酢、発酵調味料、はちみつ〕/酸味料、酒精、 調味料(アミノ酸等)、V.B1、ユッカ抽出物、甘味料(ステビア、スクラロース)
【しそ漬梅】
梅、しそ、漬け原材料(しそ液、食塩、醸造酢)

■注意事項/その他
【紀州塗箱】
一つ一つ手作業で作成しておりますので、サイズが若干前後いたします。
【はちみつ梅・しそ漬梅】
皮が非常に柔らかい為、皮が破れている場合がございます。あらかじめご了承下さい。
しそ漬梅に白い沈殿物が生じる場合がございますが、品質には問題ございません。
直射日光を避けて保存して下さい。開封後は乾燥に注意し、冷蔵庫で保存してお早目にお召し上がり下さい。
本品には種があり、先が尖っているものがありますので、ご注意下さい。

※画像はイメージです。

こちらは和歌山県海南市との共通返礼品になります。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。

配送種別:通常
■提供事業者：澤株式会社（日高町）

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