HB004　宮古小麦のちんすこうとさたぱんびん（サーターアンダギー）のセット

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栽培量がごく僅かな宮古島在来の“無農薬小麦”を使ったちんすこうとさたぱんびんのセットです。
一つ一つの素材の味が伝わるようにシンプルな材料で、島で丁寧に育てられた作物をチョイスし、店内で手作りしています。
◇◆ちんすこう◆◇
ラード（豚脂）を使った琉球伝統菓子の一つ。
クッキーとは違うサクッと食感が特徴の賛否両論あるお菓子です。

こちらのちんすこうは
宮古島の小麦
お隣の多良間島の黒糖
沖縄県産のきび砂糖やフレーバーパウダー
を使ったカラフルで、
一口サイズのコロコロとした形が可愛らしいちんすこうです。


◇◆さたぱんびん◆◇

”さたぱんびん ”
それは宮古島の方言でサーターアンダギーの意味

低温の油でじっくり揚げた、まん丸でぱっくり口が割れた笑った形の沖縄ドーナツ。
縁起の良い形からお祝いの席でも食べられていた沖縄の定番お菓子です。


こちらのさたぱんびんは、宮古島の小麦と
地元で賄えるオリジナルの餌でのびのび平飼いされた鶏の卵、沖縄県産のきび砂糖を使用しています。


サイズは４cmくらいと少し小さい目かもしれませんが、
一つ食べれば大満足のしっかり・どっしりした食感です。ドーナツにはないこの食感をお楽しみください。
コーヒーやカフェオーレとの相性がとても良いです。オーブントースターで焦げない程度に温めるとカリッとした揚げたての食感に。
より一層美味しくいただけます。

常温便でのお届けになります。
涼しい場所で約１ヶ月程度保存できます。
すぐに食べない場合は冷凍保存をおすすめします。

【サーターアンダギー】
宮古島市内で生産された卵、きび砂糖、宮古島市内で生産・製粉された小麦とその他の材料を使用し、宮古島市内で製造、袋詰めされた商品です。

【ちんすこう】
宮古島市内で生産・製粉された小麦、宮古島市内で生産されたきび砂糖、多良間島で生産・製糖された黒糖を使用し、宮古島市内で製造、袋詰めされた商品です。

事業者：Cafe Irayoi

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