江田島搾り！100%広島県産のエキストラバージン オリーブオイル『江田島搾り』 人気 サラダ パスタ 料理 調味料 油 簡単 レシピ ギフト 江田島市/山本倶楽部株式会社[XAJ002]オリーブオイル油エキストラバージンオリーブオイル油

江田島市・呉市をはじめとした瀬戸内沿岸で栽培されたオリーブの実を100％使用！
ひとつひとつ大切に育てられたオリーブの実を、収穫したその日のうちに搾ってオリーブオイルにしました。
様々な食材や料理との相性抜群で、仕上げに数滴垂らすだけで、料理のグレードが格段にアップすること間違いなしの逸品です！
■さまざまな食材や料理と相性抜群
野菜：トマトを使ったサラダ、グリル野菜や蒸し野菜に
魚：白身魚のカルパッチョ、あさりの酒蒸し
肉：ローストビーフ、しゃぶしゃぶのつけだれとして
その他：豆料理、茶碗蒸しなど
■安芸の島の実とは？
安芸の島の実は広島の新名物。自然本来の風味を豊かに感じられるオリーブブランドです。
オリーブの産地として知られる瀬戸内、広島県の主に島しょ部および沿岸地域で栽培されているのが、安芸の島の実です。
雨が少ない、台風被害が少ない、日照時間が長いなど、地中海の気候に近く、オリーブの栽培に適しています。
実やオイルの味わいはさることながら、それを生み出す恵まれた環境、地域活性化への取り組みにも近年、注目が集まっています。
■品質へのこだわり
すべては自然の風味を届けるために。
私たちは丁寧な手仕事と海外の技術導入により、本物と呼ばれる品質を常に追求し続けています。
1 酸化を防ぐ
オリーブの実は非常に繊細で、ほんの少し傷がつくだけで、そこから劣化してしまいます。
作業中は実に傷がつかないように手袋を着用し、すべて手摘み。
収穫後も酸化が進むためその日のうちに搾油し、酸化を徹底的に防ぐために工夫をしています。
2 元気に育てる
良質な実を収穫するには、オリーブの木そのものが丈夫に生育することが第一条件です。
品種ごとに剪定方法を工夫したりと、さまざまな手を尽くしてオリーブを元気に育てています。
3 不純物をなくす
雑味がなく、オリーブ本来の風味を楽しめるのが、安芸の島の実の大きな価値。
純度を高めるため、傷や虫食いのある実や葉や軸を取り除き、選りすぐりの実だけを使用。選果から清掃まで一つひとつの作業が、品質の高さに結びついています。

【賞味期限】
製造日より1年半



【地場産品基準該当理由】
江田島市内の製造所において製造・加工を行っています。

容量

江田島搾り 100mL×1本

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

寄附確定後、2週間前後
9月?10月はオリーブの収穫・搾油のため発送が遅れます。
9月?10月に寄附された場合、11月から順次発送いたします。