AG-37.【古都・奈良の杜氏が醸す美酒】談山　純米大吟醸　原酒　720ｍl

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大人時間にたしなむ日本酒。
談山
純米大吟醸の原酒。冷や。
好適米の山田錦を40%まで精米し麹造りを行いました。
香り豊かで、味にふくらみがあり、しかも後切れの良いお酒です。
製造者一言メモ
綿のような柔らかさの中にしっかりとしたキレと甘みがある、綺麗な純米大吟醸。
甘口の酒ではなく、辛口なのにフルーティーな甘みがあります。
麹の作成時、山田錦の長所を利用した独特の製造法を用い、自然な甘みを引き出して酵素力を向上させました。
酵母と麹が活動する最低温度付近でじっくり製造。
香りが良く、甘みもあり、自信を持ってオススメする1本です。
西内酒造
古都・奈良県桜井市の南端に位置する談山神社は、大化の改新で有名な藤原鎌足公を御祭神としており、春は桜、秋は紅葉で朱色の神社が見事に映えます。
この談山神社のふもとで明治初期より、酒銘「談山正宗」として清酒製造業を営み始めました。
普通酒以外に毎年大和の一番米で仕込む大名庄屋酒（にごり酒）、貴醸酒（仕込水に清酒を使用）吟醸、純米等、特殊な酒の全国発送を行っております。
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ご協力：西内酒造
【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、醸造からビン詰めまでの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の7割を占めています。（告示第5条第3号に該当）
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