【 熟成 まろやか 】 蕎麦一筋50年 独自ブレンド 田麦山 の そばつゆ | 調味料 そば 田麦山

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秘伝の味をご自宅で！
そば一筋50年。「そば　田麦山」のこだわりの無添加つゆです。
”ストレートつゆ”のため、そのままうどんやそうめんのつゆとしても美味しく召し上がっていただけますし、
出汁のうまみたっぷりな”無添加調味料”としてもご利用可能です。
「醤油・みりん・砂糖・昆布」を混ぜ合わせ1ヶ月ほどじっくり寝かせた”かえし”に、
「鰹節2種・鯖節」を煮出した”だし” を合わせた【田麦山のつゆ】。
たくさん調味料を使わなくても、これ一本で料理の味が整い、出汁の旨味がプラスされ、料理に深みが出ます。

当店はそば一筋５０年以上の職人が、添加物配合による日持ちの向上や添加物的なおいしさは無視して、
素材が持つ本来の美味しさを引き出すために、効率性も無視して手間暇を掛けて、製造しております。
その結果、蕎麦やうどんなどのつけ汁としては、麺の味を最大限活かしつつ、感じたことのないまろやかな旨みを実感できるつゆとして、
万能調味料としては、どんな物にも出汁、みりん、醤油、砂糖を黄金比で合わせ、出汁の味を柔軟に合わせる出汁調味料としての使い道が生まれております。
もちろん、添加物を気にする方やお子さんにも安心の調味料となっております

原材料：しょうゆ（国内製造）、みりん、砂糖、薩摩産本枯節、宗田節、鯖節、利尻昆布
アレルギー：小麦・さば・大豆
※当店はそばを製造しています。

本返礼品は、原材料仕入れ・秤量・熟成・加熱・充填包装の工程を調布市内にて行っております。

【特記事項】
商品到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、開封後は出来る限りお早めにお召上がりください。

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