2026年産 北海道産 越冬 インカのめざめ メークイン ごぼう セット 計9kg 北海道 上士幌町 西原農場 野菜 熟成 じゃがいも ジャガイモ インカ インカの目覚め 馬鈴薯 詰め合わせ 産地直送 ◆2027年02月配送

返礼品情報

60ヘクタール（東京ドーム約12個分）の農地で、じゃがいもなどの野菜を中心に10種類ほどの作物を育てている西原農場から、10月の収穫後から翌年1月まで低温貯蔵庫で熟成させた越冬じゃがいも（インカのめざめ＆メークイン）とごぼうのセットをお届けします。

※農産品につき、自然災害・異常気象やその他やむを得ない事情によりお届けができなくなることがあります。その場合は同寄付額帯の代替品に振替させていただく場合がございます。
※発送時期は生育状況により前後する場合がございます。
※収穫適期に合わせて順次発送することから、配送時期の細かなご要望にはお応えできませんのであらかじめご了承ください。
※北海道から本州に送った際の温度変化で芽が出やすくなる場合がありますので、冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保管し、お早めにお召し上がりください。
※じゃがいもから芽が出た場合はピーラーなどでしっかり取り除いてください。

◆越冬じゃがいもについて
じゃがいもは0～5℃で貯蔵すると熟成が進みます。このとき、じゃがいものでんぷん質が糖化するため、驚くほどの甘さになるのです。採れたて掘りたてのじゃがいもとはひと味違う”旬の味覚”をご堪能ください。

◆インカのめざめについて
甘みが強く、栗やナッツに似た濃厚な風味で人気があります。普通のじゃがいもの半分程度が標準サイズの、小粒なじゃがいもです。橙色に近い濃い黄色の果肉が特徴的。煮崩れしにくいので煮物に向くほか、加熱後も鮮明な濃黄色はフライドポテトなど揚げ物にも適しています。シンプルに、レンジでチンしてバターを付けるだけでも美味しくいただけます。

◆メークインについて
ほくほく感の強い粉質系の”男爵いも”に対し、ほんのり甘くもっちりと舌ざわりの良い粘質系の品種になります。加熱するとなめらかになり煮崩れしにくいので、カレーやシチュー、おでん、肉じゃがなどの煮込み料理に向いています。

◆事業者
有限会社西原農場（上士幌町字上士幌東6線245番地2）