有田焼 竈門ご飯土鍋 1合炊き 源氏禰津 /やきもの工房 成[UDU027] 土鍋

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料亭などの本格的な土鍋ごはんをご自宅で楽しめる。
0.5合?1合炊きに対応しており、コンパクトで使い勝手の良さも特徴です。

土鍋で炊いたご飯は、格別の風味と食感を楽しむことができます。
土鍋の蓄熱性と遠赤外線効果により、熱が均一に行き渡ります。これによって、ご飯の粒がふっくらと均一に炊き上がります。
また、土鍋の蓋が湿気を逃がしすぎず、適度に保持するため、ご適切な水分を保ちながらご飯を炊くことができます。
ご家庭の五徳にのらない時は金網を使ってその上に土鍋を置いてください。

土鍋のもう一つの特徴は、熱が徐々に冷めることにより、余熱でじっくりとご飯を蒸らすことができる点です。これにより、米の甘みや旨みが引き出され、味わい深いご飯が完成します。
さらに、土鍋で炊いたご飯は、香ばしいおこげができることも魅力の一つです。おこげは、ご飯の甘みと香りをさらに引き立てる役割を果たしてくれます。

■実際に使用したユーザーの声
土鍋でご飯を炊くのは美味しいと知ってはいましたが、敷居が高い気がしていながらも購入したのですが、初めて使用したときは、ご飯のあまりの旨さに驚きました。炊くのも結構放置で問題ないし、20分程度でできあがるので、炊飯器より楽かもしれません。今はほとんどこちらを使用してご飯を炊いています。

■やきもの工房 成 Creer Masa Pottery Studio
武雄市西川登神六に工房を構えているやきもの工房 成。自然に囲まれた美しい景観を持ち、武雄市の中心部からは少し離れていて、静かで落ち着いた環境が特徴です。
川登地区の陶器は、その高い技術と美しいデザインで知られ、多くの場合、伝統的な手法を用いて作られています。
そんな西川登地区で伝統を守りながら、新たなデザインや技術の開発にも力を入れていますのが、やきもの工房 成です。技術の伝承とともに、現代のニーズに合った陶磁器を目指しています。

【地場産品基準該当理由】
原材料となる土(佐賀県産)をもとに、やきものの生地作り、型での成形、絵付け、焼き上げ、組み立ての工程を市内の工場にておこなっている。


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