【毎月定期便6回】【ジビエ】 平戸いのしし 粗挽きソーセージ 各３セット / 猪肉 加工品 人気 フランクフルト

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NEWジビエ「平戸いのしし」猪肉 粗挽きソーセージ フランクフルト3本150g 定期便6回お届け
青々とした野山を駆け巡りのびのびと育つジビエ肉の粗びきソーセージ



旧平戸藩領内（長崎県佐世保市・平戸市・松浦市）に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ、すくすくと、脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
豊かな自然が育んだ天然イノシシを新ジビエへと昇華させています。

平戸いのししの粗挽き肉に5種のスパイスを加えた、力強い猪肉の味わいとスパイスのハーモニーが楽しめるフランクフルトソーセージです。
フレンチレストランLudiqueの大塚勝也シェフ監修。

◆お召し上がり方
解凍後袋から取り出し、70～80℃のお湯で5分ほど沸騰させずに温めてください。
フライパンで焼き目をつけると、より美味しく召し上がれます。お好みでマスタードを添えてお召し上がり下さい。

◆いのしし肉はヘルシーなお肉
天然猪肉は、ビタミンB2、B12を多く含み、ヘルシーなお肉です。
お肉は大好きだけど脂肪やカロリーが気になるという方におすすめの食材です。

◆ジューシーで噛み応えがあるソーセージになる理由
天然猪は筋肉が発達しているため筋繊維の構造がしっかりしていて、肉の水分がタンパク質の微細な構造の中に閉じ込められキープされるからです。
その論拠の論文は、九州大学大学院農学研究院・京都大学大学院農学研究科による「イノシシ肉ソーセージの理化学的特性および食味評価」です。
【理化学的特性測定の結果】
イノシシ肉ソーセージは、多汁性に富んだジューシーな食感を維持しやすいと推測された。
【食味試験の結果】
破断応力と剪断力価が高く硬いと考えられたが消費者はイノシシ肉の硬さを好み、また「ジューシーさの好み」でイノシシ肉ソーセージは高い評価を受けた。

■生産者の声
平戸ファクトリー市山所長は、
「平戸ファクトリーは、捕獲の段階で食肉として取り扱いをしている。
海の猟師さんと同じで、素晴らしい自然がくれた山の恵みだと考える。
だから大事に扱う。当たり前のことなんで恐縮ですが。」
と語ります。
自然の恵みへの感謝と合わせて、料理する人、食する人への想いをこめる平戸ファクトリー。
この想いこそが、「Newジビエ 平戸いのしし」の本当の「うま味」の秘密です。

ご利用シーン：鍋料理 ホームパーティー 焼肉用 BQQバーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食

簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト
天然猪肉加工品:区域内で精肉処理された猪肉を100%使用し、区域外で製造された猪肉加工品


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