【京都ジビエ 鍋セット】とり専門店のきじ鍋セット

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木津川市と連携した返礼品です。

食に関心が高い方に好評の鳥肉専門店『ナカムラポートリー』のきじ鍋スープ付きセット

日本では野生の雉の多くが日本雉であり、そのサイズは小さめで、エサの確保が安定していないことが特徴です。
しかし、鳥肉専門店「ナカムラポートリー」では、高麗雉という養鶏された品種を取り扱っており、サイズが大きく、安定したエサを与えられた雉を提供しています。
なお、高麗雉は産卵時期が決まっているため、1年間に出荷できる量が限られています。

きじ肉は、塩焼きにしても香ばしくしっかりした甘みがありとても美味しいです。

スープにはキジのガラをふんだんに使用し、昆布といりこで採ったスープにしょうゆベースの和風だしがついてきます。

お出汁自身も美味しいので先にお野菜を煮込み食べる直前で雉肉を入れてお召し上がりください。

【熟練の「目利き」と伝統の「外剥ぎ方法」の技】
これが、本物のおいしさを決める基本。
数少ない鳥専門店だからこそ、守るべき職人技術で高品質な素材をご提供します。

≪保存方法≫冷凍保存
※解凍後は、お早目にお召し上がりください

◆◆すき焼き・豚しゃぶ・モツ鍋◆◆
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■消費期限
冷蔵１週間 / 冷凍1ヶ月

■事業者
ナカムラポートリー

■アレルギー
鶏肉

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