山のひもの 真ホッケ 3枚 | 有限会社みうら [BNBL004]

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さばく必要がなくて手軽、そして栄養も満点な伝統的な保存食「干物」。
大型のホッケに特殊な冷風乾燥機を使った干物です。
北海道十勝新得町から美味しい魚の干物をお届けいたします。
周りは山に囲まれている土地、というところから『山のひもの屋さん』と名付けました。

■美味しさの秘密
特殊な冷風乾燥機と、新得町産ホエーを贅沢に使用した独自の製法により、表面はパリッと香ばしく、中身は驚くほどふっくらジューシー。
魚特有の生臭みが抑えられているため、お魚が苦手なお子様にも大変喜ばれている一品です。

■「山のひもの」こだわりの製法
厳選した大型のほっけを、チーズ作りの過程で生まれる栄養豊富な「ホエー（乳清）」に漬け込みました。
ホエーに含まれる乳酸菌の力で身が柔らかく、まろやかな味わいに仕上がります。
さらに、大雪山麓の清らかな水と特殊冷風乾燥機を使い、水分を素早く均一に抜くことで、旨味をギュッと凝縮。
オゾンの力による除菌・消臭工程を経て、清潔な環境で一枚一枚丁寧に手作りしています。

■ご家庭で手軽に本格的な味を
面倒な下処理は一切不要。
グリルはもちろん、フライパンでも手軽に焼けるため、忙しい日の夕食や、お酒の肴にも最適です。
大型サイズならではの食べ応えと、噛むほどに溢れる脂の旨味をご堪能ください。
伝統的な保存食である干物の良さを、現代の技術でさらに進化させた自信作です。


※画像はイメージです。

ほっけ ホッケ 真ほっけ 干物 開き 魚 干物 魚干物 魚介 一夜干し おつまみ 晩酌 ご飯のお供 海鮮 魚介類 海産物 北海道


【消費期限】
製造より90日


【賞味期限】
解凍後、お早めにお召し上がりください。


【アレルゲン】
乳


【類型該当理由】
ひものの製造の全工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約70％を占めているため。

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