コーヒー豆 #224 ウガンダ ルウェンゾリ ドンキーナチュラル 受注焙煎！310g 珈琲豆 自家焙煎

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・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
ロバが運ぶ高品質ウガンダコーヒー

海ノ向こうコーヒーでは積極的に動物に関連したクロップをご紹介しています。農家さん主体でコーヒーづくりに取り組んでいる点やロバでコーヒーチェリーを運んでいるというお話に心惹かれて毎年購入しています。高品質なアフリカの豆が集まりやすいヨーロッパで人気を集めていただけあって、とても丁寧に仕上げられている印象。ブルーベリーのようなフレーバーを感じます。

Light Roast
ブルーベリーのようなフレーバーから、丁寧に乾燥工程が行われたことが伝わってきます。明るい酸味も好印象です。
Medium Roast
チョコレートやブルーベリーのニュアンスを感じます。ボディ感も心地よいです。
Dark Roast
深めに焙煎しても甘味がしっかりと残ります。アイスコーヒーにするとかすかにベリーが感じられます。

〈ギーセンジャパン〉主催、焙煎技術を競う「1st crack coffee challenge 2022」の決勝戦に採用されたクロップです。

商品管理番号 U429-220
生産地 ウガンダ　ルウェンゾリ山脈の 国立公園周辺
精製 ナチュラル
標高 1,200-1,800m
品種 SL14、SL28
生産者 ブコンズ族等の小農家さん
乾燥 アフリカンベッド、天日乾燥
規格 A
サイズ 15UP
栽培・農薬の使用 栽培期間中　化学肥料農薬不使用

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG385

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