【出雲崎名物】石井鮮魚店の浜焼き「まんぷく4種セット」（サバ イカ 赤魚 アナゴ 串焼き 各1束 計4束） | イカ 新潟県 出雲崎町

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もともとは、たくさん獲れた魚の保存のために始まったと云われています。
炭火で丹念に焼き上げた浜焼きは、遠赤外線によりじっくりと焼きあがるため、うまみが凝縮されていて香ばしいです。
「サバ」、「イカ」、「赤魚」、「アナゴ」がそれぞれ１束（計４束）の浜焼きセットをお送りします。

■サバ
脂の乗ったサバの塩焼き。焼き目の香ばしさは、炭火ならではのもの・・・切ってあるので、食べやすさも人気の秘訣です。
温めた直す時は、グリルやトースターで軽くあぶり直すと、香ばしさがよみがえります。
電子レンジなら、ラップせずに短時間がおすすめです。

■イカ
軽く塩味をしてあるイカの胴体には、足の部分が詰まっています。
比較的軟らかいイカですが、足を出して、細く輪切りにすると、さらに食べやすいですよ。
加熱し過ぎると硬くなりがちなので、短時間での再加熱をおススメします。
マヨネーズをつけても美味しいですよ。

■赤魚
適度な脂の乗りと、クセのない味で、リピーターの多い一品です。身離れがとても良いので、食べやすさも人気です。
再加熱は、電子レンジでラップをして短時間がおすすめです。

■アナゴ
この地方独特の郷土のお味、アナゴ。独特のほろ苦さと風味は、一度ハマるとクセになります。
皮も軟骨も丸ごと全部食べられます。寿司ネタのアナゴとは、全く違うお魚です。クロヌタウナギと言う名の、ヤツメウナギに近いようなお魚です。
※アナゴは温めずにそのまま召し上がっても美味しいです。フライパンで軽く焼く方もいらっしゃいます。
お好みですが、温めすぎると硬くなりがちなので、ご注意ください。

■消費期限
製造日より5日（要冷蔵）

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