えご 出雲崎産エゴ草100％使用 | 海藻 新潟県 出雲崎町

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日本海でとれる「えご草」を使ってつくる郷土料理。天日干しで乾燥させたえご草を水加減を調整しながら煮てよく練り、冷やし固めたもので、しょうが醤油や酢味噌で食べられることが多いです。
もっちりとした食感が特徴でくせが少なく、ほんのりと磯の香りが楽しめます。

原材料：えご草、みそ
消費期限：２週間
保存方法：要冷蔵

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