鮎の甘露煮 330g 桐箱入 [BAEE003] 甘露煮

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無憂舘の鮎の甘露煮は、創業120年以上の歴史を誇る老舗が手掛ける逸品。
骨まで柔らかく、口の中でほろりとほどける食感は、熟練の職人技が生み出す極上の仕上がり。
素材の選定から煮込みの工程に至るまで、一切の妥協を許さず、伝統の味を守り続けています。

■ 素材の力を最大限に活かした秘伝の製法
無憂舘では、清流で育った鮎のみを厳選使用。
じっくりと手間と時間をかけて炊き上げることで、旨味が凝縮されます。
醤油、砂糖、酢のみを使用したシンプルな味付けながら、継ぎ足しで受け継がれるタレが深いコクを生み出し、飽きのこない上品な甘さに仕上がっています。
この伝統製法こそが、無憂舘の鮎の甘露煮の美味しさの秘訣です。

■ 贈り物にも最適な上品な味わい
無憂舘の鮎の甘露煮は、見た目の美しさも魅力の一つ。
ツヤのある飴色の輝きは、贈り物にもふさわしい上品な佇まいです。
お歳暮や、大切な方への贈答品としても喜ばれること間違いなしです。

■ さまざまなアレンジで楽しむ
そのまま食べても美味しい鮎の甘露煮ですが、アレンジ次第でさらに楽しみ方が広がります。
温かいご飯と一緒に味わうのはもちろん、お茶漬けや炊き込みご飯にも最適。
甘辛い味わいが染み込んだご飯は、格別の美味しさです。

■ 無憂舘が守り続ける伝統と想い
明治35年（1902年）創業の無憂舘は、料亭から始まり、鮎の甘露煮一筋に歩んできた歴史ある老舗です。
「一子相伝、変えない強さ」を掲げ、代々受け継がれてきた製法を今もなお守り続けています。
長年にわたり培われた技と、素材へのこだわりが生み出す逸品は、時代を超えて多くの人々に愛されてきました。
歴史と伝統の詰まった無憂舘の鮎の甘露煮を、ぜひご堪能ください。

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【賞味期限】
出荷日から2か月程度




※ギフトをご希望の際は備考欄にご記入ください。

【地場産品基準該当理由】
鮎の甘露煮の製造工程のうち、原材料である鮎の仕入れは職人自らが仕入れ先へ出向き取引を行っている。
また、仕入れた鮎は、仕入れから製造、完成、販売までの全ての工程を福山市内で行っており、付加価値の過半が市内で生じているため。

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