いちじくガレット（５ケ入　４箱）

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JA豊橋とお亀堂の美味しいコラボ商品です。
イチジクは栄養価も高く、ポリフェノールをはじめとする健康成分を多く含むことから女性にも人気の高級フルーツです。
愛知県は全国有数のイチジク生産地です。特別な製法で生のイチジク果実を濃縮し、発酵バターの風味豊かな生地で、和菓子屋ならではのしっとりとした美味しいお菓子に仕上げました。
このガレットのイチジクは特別なルートでJA豊橋のイチジク農家さんから集荷した、出荷規格外品の「加工用イチジク」を100%使用しています。
イチジクは風雨に弱く、夏の果実のため熟し始めから食べごろの期間が短く、集荷時期を逃したイチジクも沢山でてしまいます。「完熟の美味しさは変わらないのにもったいない…」農家さんは活用法を模索していました。その規格外のイチジクを日々集荷してお菓子にしました。
JA豊橋さんの全面的なご協力を頂き、昨年は約2トンを集荷しました。おいしく食べて食品ロスを減らす一つのきっかけになればと願っています。
提供／（株）　お亀堂

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