【ふるさと納税】九州産 国産 ふぐ トラフグ とらふぐ 刺身 ふぐ刺し 計280g 4～5人前 魚介 フグ 河豚 フグ刺し てっさ 河豚刺し ポン酢 冷凍

■九州産とらふぐ刺し
自慢のとらふぐは、宝の海と言われる熊本県天草市の栄養豊富な海で大事に大事に育てています。
ヒューマングレードの餌を使用し、24時間365日体制で管理。
また、冷凍技術にもこだわりました。
通常の冷凍ふぐはドリップが出てしまい、旨みが損なわれたり、食感が悪くなってしまいます。
世界レベルの冷凍技術を採用し、｢旨み｣｢コリコリ食感｣｢ドリップが出ない｣の三拍子揃った｢冷凍だから美味しい｣ふぐを実現しました。

■ ふぐ専用ぽん酢
旨みと、コリッコリ食感を楽しめる、こだわり抜いたふぐだからこそ、旨みを邪魔しない、ふぐの味を消さないポン酢を熊本県の醤油蔵と共同開発しました。
ゆずの香りを楽しめる、またふぐの旨みを引き立てる、キレがありつつも繊細なポン酢を作りました。

■産地（もしくは製造地）
ふぐ･･･九州産

■原材料名
ふぐ
ふぐ専用ポン酢：醤油（小麦、大豆を含む）（国内製造）ぽん酢（醸造酒、砂糖、濃縮なつ橙果汁）、醸造酒、ゆず果汁、こんぶ（調味液／調味料（アミノ酸など）、カラメル色素、ベニバナ色素、酸味料、香料、酸化防止剤（ビタミンC）、保存料（パラオキシ安息香酸）、安定剤（キサンタン））
もみじおろし

■保存方法
冷凍

■備考（注意事項）
【保存方法】返礼品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。ふぐは新鮮な方がより美味しくいただけますので、できるだけ早くお召し上がりになることをおすすめします。
【解凍後】解凍後はすぐにお召し上がりください。なお、一度解凍したふぐの再冷凍はお控えくださいませ。

■返礼品提供事業者
株式会社利他フーズ

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
ふぐをさばき、有毒部分を除去し、ちり材料調理、皮引き（下関でいう皮スキ、とげを取ることです）、最後に刺身を作る100%の工程を熊本市内で実施（告示第5条第3号に該当）


■こだわりポイントをご紹介
【天然ふぐを超える旨み】
当店は独自の方法でふぐを熟成させ、特殊冷凍技術で凍結しています。
｢限りなくありのまま｣の高品質な冷凍を目指して研究に研究を重ね、
最新の冷凍技術により、｢旨み｣と｢コク｣が通常より27%アップしたという数値的結果も出ております。※FiresR食品環境衛生研究所調べ
また、30人中28人が冷凍しても食感が同じと回答しています。※株式会社ふく成調べ
ふぐ専門店でも多く取り扱いいただいており、プロの料理人からも認められる品質です。

■わたしたちが作っています
実は全く魚が食べられなかった代表が、漁師だった奥様の実家で恐る恐る食べた魚の新鮮さ、美味しさに衝撃を受け、｢こんなに美味しい魚をもっと多くの人に広げなければ｣という使命感に駆られ、日々精進しています。
未来につながる持続可能な水産業を目指して、最新技術を用いた冷凍鮮魚｢FiresR」を誕生させました。
熊本県で育てたふぐを全国へ、ゆくゆくは世界へという思いを胸に妥協せず、挑戦を続けています。

■こんなところで作っています
ふぐを養殖しているのは、県内外の漁師から｢宝の海｣と呼ばれるくらい、ミネラル分と栄養分が豊富な熊本県上天草市の海。
人間でも食べられる餌を使用し、24時間365日体制で大事に大事に育てています。
フグはとてもデリケートな生き物。
ストレスなく育てられるように、その日の気候に合わせて餌を調節。
また、ふぐ同士で傷つけ合わないよう、フグの歯を手作業で切る｢歯切り｣を行っています。

■わたしたちの想い
｢これからは魚が獲れなくなる｣という先代の見通しの元、80年間続けてきた養殖。
食は、体を作るもの。
子どもから大人まで楽しんでいただける、また忙しいお父さんお母さんの手助けになるような商品を作りつづけます。
これからも未来につながる持続可能な水産業を目指し、精進してまいります。

■ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
｢地元熊本に恩返しがしたい｣
ここ数年で、地震や豪雨など、災害に合うことが多かった熊本。
そんななか、どうにか地元に恩返しをできないかと思い、ふるさと納税事業へ参画いたしました。
寄附を検討されている皆様も、熊本を応援したいという思いをお持ちなのではないでしょうか？
そんな皆様の想いを熊本へ届けて、更にはお礼の品を通じて、全国の皆様に熊本の本当の良さを知っていただければ嬉しいです。

【賞味期限】加工日から90日

【アレルギー】
小麦／大豆

容量

・【九州産】ふぐ刺し：180g
・【九州産】ふぐ皮：100g
・ふぐ専用ポン酢：80ml
・もみじおろし：3個

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

寄附確認後、90営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。