明治45年創業 の 味噌醤油屋 が作った「 鳥刺しに合う 黒糖しょうゆ 」と鹿児島の 鳥刺し専門店 の「 鳥刺しブロック 」 もも肉 ・ むね肉 合計約500g以上 K058-022 肉 鶏肉 冷凍 調味料

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明治45年創業の味噌醤油屋「かねよみそしょうゆ」が鳥刺しに合うように作った「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」。
鹿児島の鳥刺し専門店「かしわの鳥新」の「鳥刺しブロック」もも肉・むね肉合計約500g以上のセット。

ブロックですので、お好みの厚さに切って、お召し上がりいただけます。
鳥刺しはうま味を閉じ込めるために表面を軽く焼いてあります。
「肉と魚に合う黒糖醤油」にたっぷりつけてお召し上がりください。

鳥刺しによく絡む甘口の「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」とかしわの専門店「かしわの鳥新」が提供するこだわりの鶏さしのセットです。

「自分たちで食べておいしい部分の肉しか出さない！」という食材へのこだわりのもと鹿児島県産の鶏肉を丁寧に加工しています。
また、薬味にもこだわって、青森県産のにんにくを農家さんから直接仕入れて、すりおろした状態で一緒にお届けしています。

「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」は、黒糖をふんだんに使い、独特のコクの強い甘みとトロミが特徴で、肉や魚などのタレとして、そのままご利用いただけます。
「鶏刺し」や「馬刺し」のタレとして人気が高く、低塩でしっかりした甘みが特徴です。
これににんにくを入れて、鳥刺しをたっぷりつけてお楽しみください。

＜お召し上がり方＞
●スライスする際は自然解凍で半解凍状態にしてから切ると切りやすいです。
●モモ肉は縦半分にカットしてお好みの厚さに。
●ムネ肉もお好みの厚さに切ってお刺身で、にんにく醤油とスライスして水にさらした玉葱とご一緒にお召し上がりください。
●スライスのお刺身は当日お召し上がりください。
●炊き込みご飯や親子丼等にも最適です。又、大根・牛蒡・筍・蒟蒻等と煮込んでも美味しくいただけます。

【注意事項】
※衛生管理など万全を尽くしておりますが、一般的に食肉の生食にはリスクがあります。刺身（生食）のため、体調の優れない方・妊娠されている方・小さなお子様・お年寄りの方はご遠慮下さい。
※お盆・GW・年末年始・12月は発送不可。12月分は1月11日以降発送いたします。
※到着後お早めにお召し上がりください。

『かしわの鳥新』公式サイトはこちら

【地場産品基準】
調味配合、熟成、パック詰めまでした醤油と職人の手作業で原料の解体から最終加工（生食ができるような形で加工）まで行っている （告示第5条第3号に該当）

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