北鹿地酒と割烹美さわの比内地鶏もつ甘辛煮缶詰セットと比内ヒルズのいぶりがっこスライスのセット　110P4007

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【提供】株式会社筒井商店

・純米大吟醸「北秋田」：贅沢に磨き醸仕上げたフルーティーな香りでしっかりした味わい。秋田の良質な天然水で、秋田の厳寒な時期に丹精込めて仕込んだ本格派純米大吟醸酒。（アルコール度15度、日本酒度（基準値）-3.0、酸度1.5、精米歩合45％中口）

・大吟醸北「秋田」：厳寒な時期に丹精込めて仕込んだ本格派。（アルコール度数15度、日本酒度（基準値）＋1.0、　醸度1.3、精米歩合50％ 辛口）

・比内地鶏もつ甘辛煮缶詰：秋田県大館市にある割烹美さわ。丁寧にした処理し、特製の甘辛ダレで仕上げた「甘辛煮」と、旨味がさらに引き立つ味噌のコクと風味が絶妙な「味噌煮」を缶詰にしました。割烹の味をご家庭で楽しめます！お酒との相性は抜群ですが、炊き立ての白いご飯との相性も良し。酒の肴にも今晩のおかずにももってこいのおいしい比内地鶏もつの缶詰です！

・いぶりがっこスライス：砂糖、米ぬか、塩のみ。昔ながらの製法で、受け継がれてきた伝統の味『GIマーク』(GIマークとは登録された産品の地理的表示と併せて付するもので、産品の確率した特性と地域との結び付きが見られる真正な地理的表示産品であることを証するもの)つき。


【地場産品に該当する理由】
・酒：区域内で精米から熟成までの全工程を行っており、区域内での加工工程が返礼品の付加価値のうち約60％を占めているため。
・缶詰：区域内で肥育・繁殖を行った比内地鶏であり、タレの製造を踏まえても、比内地鶏による付加価値が返礼品の付加価値のうち約70％を占めているため。
・いぶりがっこ：大根は、100％区域内で生産されたものであるため、ぬか床などの製造を踏まえても大根による付加価値が返礼品の付加価値のうち約90％を占めているため。

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