九十九里産冷凍はまぐり約2kg はまぐり 蛤

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液体冷凍(-35度)で冷凍した、砂抜き済みのはまぐりです。
一般的な冷凍方法だと半日かかりますが、10分程度で凍ります。
液体冷凍は、食品を冷却した液体の中に入れて急速に冷やす方法です。液体は空気よりも約20倍熱伝導率が高いため、食品をまんべんなく冷やすことができ、凍結ムラが起こりにくいです。
真空パックにしてありますので長期保存できます。
使いやすいように約500gずつパック詰めしてあります。
500gで9?13個位になります。個数はあくまで目安です。

・味噌汁
冷凍はまぐりの場合、急激な温度変化により口が開きますので、味噌汁を作る場合には熱湯に入れてください。熱湯に入れ蓋をしてグツグツ煮ると口が開きます(5分程度)。

・酒蒸し
フライパンに酒、水を入れ沸騰してからはまぐりを入れてください。活よりも口が開くのに時間がかかるので、活より水多めの方がいいです。
口が開かない場合には強引に開けてください。蝶番部分が壊れているだけなので食べられます。
電子レンジで酒蒸しする場合ラップはふわっとかけてください。(目安:750Wで3?4分)
クラムチャウダー、炊き込みご飯も美味しいですよ!
貝類は、冷凍することによりプリプリの食感は失われますが、旨味成分が凝縮します。

■お礼品の内容について
・液体冷凍はまぐり(1個30-60g)[約500g×2パック]
原産地:千葉県/製造地:千葉県旭市
消費期限:発送日から3ヶ月
・液体冷凍はまぐり(1個60-90g)[約500g×2パック]
原産地:千葉県/製造地:千葉県旭市
消費期限:発送日から3ヶ月


■原材料・成分
天然蛤(千葉県九十九里産)

■注意事項/その他
※必ず加熱してお召し上がりください。
※自然解凍はしないでください。貝が開きません。
※到着後は冷凍庫に保管して3ヶ月以内にお召し上がりください。
※内容量は多少前後することがあります(約490?510g)。ご了承ください。
※画像はイメージです。


配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。
■提供事業者：治吉水産

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