高級料理包丁用砥石　高弟「極」中仕上＃3000 包丁 包丁研ぎ 砥石 トイシ 研ぎ石 高級 料理 料理人 専用 プロ 本職用砥石 高弟 愛知県 知多市

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最新のファインセラミック技術で開発した最高級ダイヤモンド砥石。
超微粒ダイヤモンドをファインセラミックスで結合させている為、高い結合度と長い寿命を兼ね備えています。
この大きさの砥石にファインセラミックを結合剤として商品化しているのは世界唯一です。

（1）刃物にキズがつきづらい為、滑らかな切れ味です。
（2）砥粒の目つぶれがしづらい為、短時間で刃物が研げます。
（3）一般的なレジノイドダイヤモンド砥石に比べ長寿命です。

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▼選べる3種類の番手
＞＞荒仕上用 #1000
∟ 大きなカケがある際の修復に素早く整形できる粗目タイプです。
＞＞中仕上用 #3000
∟ 刃先の形を整える仕上げ前の研ぎに、滑らかな刃のラインを形成します。
＞＞仕上げ用 #5000
∟鏡面仕上げや最終調整に最適、刃物に鋭さと美しさを与えます。

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