スモーク4品詰め合わせ

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桜のチップの燻煙を20℃以下に冷やして燻製する
「冷燻製法」でスモークした、鯖のスモーク、鯖のパストラミに、
甘みと貝柱の厚みが特徴の青森県陸奥湾産のホタテの冷燻、
白神山地の湧き水と津軽海峡の荒波が育てた
純国産サーモンのスモークを加えたスモーク4品詰め合わせです。
お酒のつまみにピッタリ！ワイン、ウイスキー、ビール、
日本酒、焼酎など酒の肴にぴったりな海鮮グルメ！
父の日やお父さんの誕生日プレゼントなどに喜ばれる逸品です。

◉冷燻へのこだわり
燻製には燻す温度帯によって「熱燻」「温燻」「冷燻」の3つの製法に分けられます。
当社はその中でも「冷燻」製法にこだわりました。
桜のチップを燻し発生する煙を20℃以下に冷やし、「冷たい煙」を吹き付けることで、
表面は燻製の薫りで包み込み、原料内部には余分な熱を加えずしっとりと仕上げました。

◉株式会社ディメールについて
当社は「しめ鯖」などのサバの加工品を中心に地元の水産資源を活かし、
サーモン、帆立などの県内産素材を使った地域に根差した商品づくりに取り組んでいる
水産加工品メーカーです。
東日本大震災により㈱ダイマル､丸竹八戸水産㈱が甚大な被害を受け､
㈱ダイマルは本社機能を㈱ディメールに､生産機能を丸竹八戸水産㈱に移しました｡
平成17年に株式会社ダイマル､丸竹八戸水産株式会社､株式会社ディメールの経営を統合し､
新生ディメールとして新たな第一歩を踏み出しました｡

◉八戸市でつくっています
八戸市は、太平洋に臨む青森県の南東部に位置しており、漁港施設や背後施設を有する
全国屈指の水産都市であり、北東北随一の工業都市でもあります。

◉株式会社ディメールの思い
食品メーカーとして製品に新たなる価値を創造するとともに
安全で安心な商品を提供し、社会に貢献して参ります。


・返礼品提供事業者：株式会社ディメール
・賞味期限：発送日から180日（別途商品に記載）
・保存方法：冷凍保存（解凍後は要冷蔵）
・産地：青森県八戸市
・原材料：〈鯖のスモーク〉鯖（国産）、砂糖、しょうゆ、食塩、みりん、還元水飴、
　　　　　　調味料（アミノ酸）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
　　　　　〈鯖のスモーク パストラミ〉さば（国産）、みりん、食塩、砂糖、黒こしょう
　　　　　〈帆立の冷燻〉ほたて貝（むつ湾）、還元水飴、醸造調味料、しょうゆ、
　　　　　　ホタテエキス（ほたてがい煮汁、還元水飴、食塩、その他）、食塩／調味料
　　　　　（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
　　　　　〈青森サーモンスモーク〉トラウトサーモン（青森県産）、食塩、砂糖／
　　　　　　pH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E）
・アレルギー品目：さば・小麦・大豆
・地場産品類型：3号 八戸市内での製造・加工の工程：全工程

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