JAPAN X & 特選 厚切り 牛タン セット 1.7kg（バラ肩ロース小間 牛タン）

【配送不可：沖縄・離島】
【ブランド豚JAPAN X、創業35年以上、老舗の仙台名物特選牛タンの美味しいコラボ!!】
【「令和元年9月、JAL国内線ファーストクラス機内食に採用」「2017年食材王国みやぎブランド化部門 大賞」「2018年富県宮城グランプリ 振興部門賞」他多くの賞を受賞した宮城のブランド豚と黎明期から仙台の牛タン文化をを支えてきた老舗牛タン屋の「牛タン」の美味しいセットです。】
【牧場直送JAPAN X＆特選厚切牛タンセット計1.7kg×1：[JAPAN Xバラ2mmスライス200g×2、肩ロース2mmスライス200g×2、小間切落し3～3.5mmスライス500g×1、塩牛タン8mmスライス200g×1、味噌牛タン8mmスライス200g×1/計1.7kg]】

【JAPAN X】「日本ブランドの”うまい”を届けたい。」そんな蔵王連峰の麓で始まりを告げた取り組み。創業来からの変わらぬ志からJAPAN Xは誕生しました。JAPAN Xは、「環境、餌、水」にこだわり、種豚、飼料製造から、生産、加工、出荷までの一元管理にて、11の特定疾病が無いため、ほんのりピンクのミディアムレアが一番美味しい、新鮮な牧場直送のJAPAN Xをお届けできるのです。この度は、健康で若々しく臭みの無い豚本来の旨味・甘味・柔らかさをご堪能いただける自慢の銘柄豚JAPAN Xをご堪能ください。
加工・パッケージングまで一度も凍結させない、生産直結ならではのお金では買うことのできない一元管理による鮮度抜群のJAPAN Xをお届けします。
□JAPAN Xのこだわり
◆種豚の段階から選抜し、系統選抜された三元交配豚
◆「臭みが無く、肉質も柔らかで、脂も甘い」と評判の研究を重ねた餌の供給体制
◆豚が快適に感じるストレスのない外部と隔離された快適な環境。
※生育ストレスは肉の品質、味に直結します。
◆自社で生産ラインを持っているからできる　「鮮度が違う。“うまい”、をより早く」の牧場直結の一元管理

【仙台牛タン】仙台名物の牛タンの柔らかで美味しいタン部位をお届けします。(ミドル・タン元部位)
あまり表に名は出してきませんでしたが、創業35年以上、宮城の牛タン文化黎明期の何十年も前から裏方として宮城のおみやげ・飲食店を通じお届けし、牛タンのシェアもおそらく長年1番だった自慢の職人の下処理と味付けの牛タンをお届けします。中芯部の良質の部位を使用し、8mmの肉厚なのに「サクッ」と柔らか、肉汁たっぷりの噛むほどにジューシーで食べ応えのある、特選牛タンです。宮城の美味しいお肉のセット、バラエティ良くお楽しみ下さい。

【注意書き】
※解体後、鮮度の良い豚肉を一度も凍結せずに真空パックしているためどうしても真空パック時の圧力にて離水が発生いたします。これは再解凍された際のドリップでは無く、鮮度を求めた一貫製造の都合上どうしても発生する「鮮度へのこだわりの証明」です、ので安心してお召し上がりください。
※お肉やパッケージの重なりあったところなと、薄暗い色をしていることがございますが、これはスライス後にほぼ空気に触れることがなくすぐにパックされた証です。切り口部が空気に触れることで「ミオグロビン」と結びつき、一般にイメージされるような鮮赤色になります。パックから取り出し、重なりを解いて空気に触れさせることにより鮮赤色になっていきます。
※JAPAN Xは必ず加熱し、中まで熱を加えて調理して下さい。お刺身、ユッケ等の生食は絶対おやめ下さい。
※沖縄・離島への発送はできません。
※画像はイメージです。
※商品コード: 58000121

アレルギー表示：あり

事業者：丸山（株）

容量

JAPAN X&特選厚切牛タンセット計1.7kg×1：[JAPAN Xバラ200g×2、肩ロース200g×2、小間切落し500g×1、塩牛タン200g×1、味噌牛タン200g×1/計1.7kg]（※牛タン：オーストラリア・メキシコ・アメリカ産等）
※場所を取らない、酸化・劣化を防ぐ、手軽・便利な流水解凍可能な(15～20分程度)真空包装でお届けします。

配送

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