M176　小鯛棒寿司

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鯛の棒寿司はレンコ鯛を使用するのが一般的ですが、紀伊水道で捕れた手の平サイズの小鯛（マチャリ）を使用。
噛めば噛むほど甘味が出るのが特徴です。小鯛棒寿司には、小鯛本来の味を味わって頂くために、「白板昆布」を使用しています。

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