【先行予約】【日本海鮮魚】漁師厳選鮮魚真空冷凍セット　約2g～2.5kg(4種以上) 【2026年4月以降発送再開】 | 日本海 旬

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漁師だからできる！
鮮度抜群の朝獲れの魚の中から厳選してお届けいたします。

お造り、煮物、焼き物など
お好みの調理法で朝獲れ鮮魚をお楽しみください。

同じ商品はありません。
その日に獲れた鮮魚をその日のうちに発送します。

さへいが選ばれる理由
①20年間魚と向き合ってきた”プロの漁師”による目利き
②水揚げされてから最短30時間ほどで届ける産地直送
③鮮度の高い天然の魚
④誰にも負けないお客様を想う熱い心

◆さへいのこだわり
１．安心・安全なお魚を届ける
紫外線滅菌冷水機を使用することで、細菌等の心配もありません。
紫外線滅菌という言葉はあまり聞きなれないような言葉かもしれませんが、紫外線滅菌は古くから研究されており、日本でも1950年代には日本で導入されています。
～紫外線滅菌の特徴～
菌に対抗性を作らせない…DNAを破壊された殺菌は生き残れないため、増殖できず対抗性がうまれない
対象物に変化を与えない…食料水や食品原料水などの使用にも適するほどです。
残留しない…化学物質などの残留物質がなく、安心安全です。
越前河野港には、紫外線滅菌装置に冷水装置を組み合わせた紫外線滅菌冷水機が完備されています。滅菌・水温管理などをおこない、皆様に安心安全な鮮魚をお送りいたします。

２．鮮度を保つことにこだわったクール便
獲れた魚を神経締め・血抜きすることで鮮度を保ち、発送の際には通常の密閉容器ではなく、常に冷気が内部に入る資材を使うことでコストダウンしながら鮮度を保ち続けることができるようにしています。
※発送する魚の量が多い場合は発泡スチロールでの対応となります

３．最短30時間ほどで届ける産地直送！
仲買人や市場を介さないので、スーパーで購入するよりも安く、早くお届けできます。朝に水揚げされた鮮度抜群の鮮魚を産地直送で、即日発送いたしますので、鮮魚が獲れた翌日の午前中には食卓へお届けいたします。
時間にして約30時間。越前河野さへいだからできる、産地直送の新鮮なお魚をお楽しみください。
※北海道、沖縄、離島への発送は対応できかねます。予めご了承ください。

４．朝獲れた新鮮なお魚しか扱わない
越前河野さへいは、お客様に新鮮な魚をお届けすることに並々ならぬこだわりを持っています。
そのため、朝獲れたばかりの魚しか発送いたしません！


５．季節ごとの旬なお魚をお届け
春：豆あじ、しまふぐ、さごし、さわら、まとう、トラフグ、コイカ(スルメ)、スズキ、タイ、もんこういか、あじ、まいか、タイ、アオリイカ、まだこ
夏：サゴシ、スズキ、アジ、サワラ、ハマチ、サザエ、コダイ、ヒラマサ、アワビ、カマス、チヌ、真鯛、ハモ
秋：柳サゴシ、サゴシ、サワラ(3キロ台)、シイラ、ひらまさ、サワラ(5キロアップ)、スズキ、ハモ、あじたい、カマス、アオリ(手のひら)タチウオ、マイカ、アジ、鯖、真鯛(2キロサイズ)、アナゴ、スジカツオ
冬：ズワイガニ、せいこガニ



◆越前河野さへいについて
私は、福井県南越前町河野地区にある旅館の息子として生まれ、小さいころから実家の手伝いをしていました。
魚をさばく技術や惣菜に加工する技術はそこで身につけたものです。
その後呉服卸問屋の仕事に就き営業をしていたのですが、兼業で漁師をしていたこともあり、お客さんから「地元でとれる新鮮な魚を手軽に食べたいがなかなか手に入らない」という声をよく聞くようになりました。
私にとっては身近なものであった新鮮な魚。しかし、なかなか手に入らない人もいるという事実を知り、その時に越前河野さへいの創業を決意。
漁師として20年間良い魚を追い求めてきました。
魚を見る目には絶対の自信があります。
実際に海に出て自分の目で確認し、新鮮でおいしい魚のみを厳選してお客様のところへ届けています。
また、周りの若い仲間たちも積極的に協力してくれ、担い手の少ない漁師業界を盛り上げております。
地元の新鮮な魚を獲れたての鮮度そのままで全国にお届けしたい！その想いを胸に毎日魚を獲りつづけています。

保有資格・実績について
調理師免許
小型船舶2級
県内取引先：60店舗以上
県外取引先：20店舗以上


□注意事項□
※画像はイメージです。
※配達外地域：北海道、沖縄、離島
※日時指定可能です。
希望日を備考欄に書いていただければ、対応させていただきます。

【提供事業者】
越前河野さへい

【関連キーワード】
魚 詰め合わせ 新鮮 煮物 焼き物 お造り 刺身 晩酌 食卓 BBQ

【地場産品に該当する理由】
区域内で生産されたものであるため。

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