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北海道

北海道釧路町

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  • 北海道産 いくら醤油漬け 500g【1081128】
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北海道産 いくら醤油漬け 500g【1081128】

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[本物へのこだわり]
いくらは、道東の海の味覚を代表する海産物のひとつです。
いくらの味の決め手は素材そのものにあります。鮮度と魚本来の味を保つため、道東沖で獲れた水揚げされたばかりの秋鮭を自社便で工場まで直送し、良質ないくらだけを厳選しています。
くせの無い本物の味と品位を大切に、どなたにもご賞味いただけるように仕上げました。
程よいプチプチ感あふれる歯ざわりと、口に広がる豊かでまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

■生産者の声
【1】味付けへのこだわり
味わいを左右する「たれ」にもこだわりが秘められています。ベースとなる醤油のほかに各種の「だし」をブレンドし、約1年かけて試行錯誤のすえ完成した、熟成深い味わいの「たれ」。その秘伝の「たれ」に厳選した素材をじっくりと漬け込み、24時間熟成させながら余分な水分を切ってパック詰めする製法を採用しています。このひと手間によって、味の品格が守られています。

【2】製造へのこだわり
年間400トンのいくら製造を行う自社工場は、徹底した衛生管理が求められる国際レベルのHACCP(ハサップ)を認証取得した工場です。食の不安が叫ばれる昨今、安心・安全な製品であることは最低条件となっております。釧之助では製品の漬け込みから箱詰めまでの作業を衛生管理の行き届いた加工工場で行うことで、安心・安全な製品づくりを徹底しています。

【3】美味しさを保つこだわり
釧之助のいくらは鮮度を落とさず旨みも逃さない各種の工夫が図られています。超急速冷凍処理をすることで新鮮な状態のまま冷凍保存できるほか、食品の旨みを逃さず変色しないなど、ベストな状態で製品をお手元にお届けできるのです。

■内容量/加工地
いくら醤油漬け:500g
加工地:北海道白糠町

■原材料
鮭卵(原料原産地:北海道)、醤油、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

■賞味期限
3ヵ月

■注意事項/その他
※冷蔵庫で自然解凍してください。
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日~1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

容量 配送
※上記に記載 2021年1月中旬以降、順次発送
※離島配送不可

北海道釧路町の寄附要項

一度の寄附につき、寄附金額に応じて返礼品が一つ選べます。
複数の返礼品を希望される場合は、お手数ですが複数回のお申し込みをお願いいたします。

レビュー

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評価

総合評価:4.7
(全15件のレビュー)

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  • 評価

    近年不漁で値段が高騰している国産シロザケの卵を使用したイクラがたっぷり届きました。大粒で豊かな味わいでした。500gが1パックに入っていたため、一気に解凍しなければならず、少しずつ解凍して食べられない ... 続きを読む

    2021年01月14日 神奈川県在住

  • 評価

    見た目もうつくしく、味も濃厚ないくらを、贅沢なくらいたっぷりとご飯にのせて頂きました。巣籠もりでストレスフルな生活を強いられる中、家族揃っていくら丼に舌鼓を打ち、心身ともにリフレッシュすることができま ... 続きを読む

    2020年12月08日 東京都在住

  • 評価

    醤油漬け美味しくいただきました。
    プチット感じはさほどですが、とても味も美味しかった
    2日で2人で食べちゃいました
    いろいろ味付けで変わると思いますがまたリピしてもいいかなと思ってます。
    他の
    ... 続きを読む

    2020年12月05日 神奈川県在住

  • 評価

    冷凍で送られてきましたが粒も大きくずいぶん得した気分になりました。正月にイクラをみんなで食べるのですが、今年は「イクラ」の値段が高いので購入に迷っていたのですがふるさと納税でもらえて大満足です。正月に ... 続きを読む

    2020年12月01日 岡山県在住

  • 評価

    2週間くらいでとても美味しそうなイクラが届きました。解凍方法が同封されていたので、初めてでしたが上手く解凍することができました。4人家族で十分いくら丼ができて、とても美味しかったのでまた頼みたいと思い ... 続きを読む

    2020年11月29日 大分県在住

寄附者からの応援メッセージ

8

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  • 一度遊びに行きたいと思っています。

    2020年12月22日 11時56分 静岡県在住

  • コロナが落ち着いたら遊びに行きたいです。

    2020年12月16日 00時33分 東京都在住

  • 実家が隣町です。これからも応援しています!

    2020年11月14日 12時49分 東京都在住

  • 楽しみにしてます!

    2020年10月31日 22時33分 東京都在住

  • みんなで頑張りましょう!

    2020年09月21日 10時57分 埼玉県在住

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