大地の恵みを味わいながら未来を守る「星峠棚田米」 5kg（白米）越後まつだい 魚沼産コシヒカリ

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星峠の棚田ー300年以上の歴史を持つ日本の原風景
春は水鏡が空を映し、夏は緑の絨毯、秋は黄金色の波、冬は静寂に包まれる??四季折々の美しさを誇る星峠の棚田。しかし今、担い手の高齢化や過疎化により存続の危機に瀕しています。「この美しい棚田は、今ある風景を守るしかない」という声もあり、先人が築いた風景と里山文化は現代でも貴重な財産です。
2013年に地元有志が「星峠の棚田を守る会」を発足。そして2025年、新たな挑戦が始まります。私たちの目標は、棚田を「守る」だけでなく「未来へつなぐ」こと。耕作者の所得向上、移住者の受け入れ、関係人口の拡大など、多くの人々が関われる仕組みを構築します。その第一歩として、お米に棚田保全費用を含め、耕作者が安心して農業を続けられる環境を整えます。ただの値上げではなく、未来へ美味しいお米を届けるための取り組みです。
実は星峠の棚田は、日本一のブランド米「魚沼産コシヒカリ」の隠れた発祥の地ともいわれています。かつて評価が低かった魚沼のお米も、1956年にコシヒカリが導入され、「日本一うまい米づくり運動」により1969年に奨励品種となりました。その際、魚沼の農家が購入していたのが現在の「星峠棚田米」です。
星峠棚田米ー自然と歴史が育む特別なお米
この地の厳しい自然環境が、特別なお米を育みます。「稲を作る前に水を作れ」という言葉の通り、農作業は雪どけ水や湧水をためることから始まります。栄養豊富な粘土質の土壌、昼夜の寒暖差、ミネラルを多く含む天水が、旨みが詰まった絶品のコシヒカリを育てます。日々田んぼを見守る生産者の想いが、「安全・安心でとても美味しいお米」につながるのです。
生産者の顔が見える100％純粋な星峠棚田米は、贈り物にも最適です。ぜひ、この安心・安全で美味しいお米をご賞味ください。

【注意書き】
※画像はイメージです。
※2025年10月中旬以降の発送となります。
※賞味期限　出荷から　2ヵ月以内が理想です。
※万一、天候不良や育成状況、災害などでお品のお届けができない場合、事前に連絡させていただきます。
※商品コード: 53401900

事業者：星峠の棚田を守る会

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