【鶏肉】小分け 京地どり もも＆むね 1kg 地鶏【鶏肉】

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鮮度、品質自慢のkaisyouです！！
生産数の少ない大変希少な京地どりのももにく（とりにく）とむねにく（とりにく）を食べやすい大きさにカットし、ご自宅でも使いやすい小分けパックにてトリニクをお届け致します！少し贅沢なBBQやご家庭の料理にもオススメです♪
ぜひ、この機会に京都府認定の希少品種「京地どり」の鶏肉をお楽しみください！大切なご家族、ご友人と是非この機会にご賞味下さいませ♪

【独自のこだわり】
お肉を加工直後にプロトン凍結を行うことで食品・食材の細胞破壊を防ぎ、うま味成分が多く含まれるドリップの流出や離水を減少させます。京地鶏本来の旨み、歯ごたえ、鮮度を最大限に保ちご自宅にお届け致します！

★京地どりのオススメのお料理★
もも肉・・・シンプルに塩焼き（油の旨味の虜に）、炭火焼き（香ばしく肉の旨味がじゅわっと広がります）、水炊き、とりすき（自慢の肉質、旨味、歯ごたえをそのまま感じて頂けます。）
胸肉・・・唐揚げ、鶏天（旨味が強くパサパサ感もなくジューシー）、蒸し鶏（しっとりと地鶏の旨味を感じやすくヘルシー）、水炊き、とりすき（自慢の肉質、旨味、歯ごたえをそのまま感じて頂けます。）

【京地鶏とは】
肉質の良い在来種を掛け合わせた京地鶏は、地域資源活用、持続的農業実践の観点から、籾米5％以上、竹粉2％以上を飼料に加え、通常のブロイラー飼育期間の約2倍である85日以上をかけて、じっくりと丹精を込めて飼育しています。このように、血統、飼料、飼育日数にこだわっている京地どりはキュッとした歯ごたえと深い味わいを特徴としています。品種は二元交雑種(在来種由来100％)
父系：大型シャモ、母系：横斑プリマスロック

■鶏肉処理事業者
京都府京丹後市峰山町二箇1492
株式会社共立

■加工業者
京都府京丹後市網野町浜詰336
シーズファーム株式会社

【注意事項】
・画像はイメージを含みます。
・解凍後は冷蔵保存にて当日中にお召し上がりください。
・完全に熱を通してお召し上がり下さい。

【地場産品類型】1
【類型該当理由】区域内の養鶏場において、繁殖及び肥育を行っている。

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