下北屋　真ほっけ開き　2枚入

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くどくない程よい脂乗りの真ほっけを甘塩仕立てで干物にしました。
焼くと表面は脂がジュワッと弾けてパリッとした食感に。内側の身はやわらかくジューシー。食べると旨味と脂、程よい塩味が口の中に広がります。大サイズと呼ばれる400g以上の原料で「ほっけ開き」を作ります。身の質・厚さ、脂質のバランスが1番良いサイズと考えている為、是非ともご賞味下さい。


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